如何在中国开西餐厅？开店准备详解

2014.06.27 来源: 互联网大字

如何在中国开西餐厅?在中国开西餐厅怎么样?随着西方文化在深入的发展，许多中国人逐渐喜欢上了西方文化和美食，尤其是精美的西餐，西餐厅属于一种利润较高的餐饮服务，所以在中国开家西餐厅是个**的致富项目!

现在的餐厅,特别是快餐类的餐厅.很注重装修,用以营造出一种更舒适,感觉干净的环境提供给客人消费。

西餐除了主要的食物以外,还有额外的甜点,下午茶等食物.并且,餐饮越来越注重文化。

所以,你在准备期间,可以考虑,*先订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售.比如*基本的意大利粉,牛扒;还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的)。

其次,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢.体现出西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉**不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要。

另外,还有关于师傅及服务的问题.大家都知道,食物是由人做出来的.那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意.正所谓"色香味"具全,这话一点不假.所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要.如果你有*投资,请别寒酸计较师傅的工资.服务方面,你尽量参考服务行业的书.因为你将要管理和培训很多人,而非几个人。

*后,就是你选址的问题.请考虑好你的市场,然后选择一个好地方.日常开支也要考虑到这地方的选择上.租金是*直接的问题了.选址本身应该是**项做的工作.但是,我觉得在选择经营场所地址之前,先分析你的市场,估算你能投资多少.不要太盲目,也不要太急迫。

另外,一个有必要的准备工作.就是经营过程中,**一种知识和一种文化.是你自己去**,围绕你的西餐厅,你的服务和你的顾客去**这种知识,有助于你实现****和巩固客户关系.就好象星巴克.他们卖咖啡,但是他们真正卖的是咖啡文化。

投稿作者：孤芳不自赏46

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