【安徽合肥特产】黄陂湖大闸蟹

2014.06.27 来源: 互联网大字

俗话说蟹乃食中珍味，自古以来就有"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。而大闸蟹更是蟹中的精品，它不但味美，而且营养丰富，还是一种高蛋白的补品。今天小编带大家来到安徽合肥，品味下黄陂湖大闸蟹，该蟹产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，一直以来都以"青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美"而着称。

黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味*特。"藏在深闺无人识"、"墙内开花墙外香",黄陂湖大闸蟹过去主要销往上海、香港、台湾及东南亚市场，省内市场销量有限。自从黄陂湖大闸蟹开始进入合肥市场，优良的品质和*特的风味得到合肥市民的****。黄陂湖位于庐江县城东南5公里，总面积5.7万亩，属亚热带季风气候区，四季分明，季风气候显着，气候温和，光照充足，雨量适中，无霜期长，光热水源充足。年平均气温15.8℃，年平均降水量1188.1毫米，年日照时数2209.6小时，无霜期238天。养殖季节平均水深2米，湖区水质清新、水草茂盛、底栖生物丰富，属典型浅水草型湖泊，是河蟹、青虾等甲壳动物生长的良好场所。其气候特征和优越生态环境为黄陂湖大闸蟹优良品质提供了得天*厚的生长条件。目前，庐江县黄陂湖每年平均出产大闸蟹600多吨，产品主要销往合肥、上海、香港、台湾等市场，产值达1.6亿元。黄陂湖大闸蟹养殖已成为庐江渔业的特色和支柱产业，在渔业经济发展中占有重要地位，并成为省城人民生活中*爱的美味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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