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肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃，中国名优水果之一，其果实肥大、外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富。俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃”，肥桃被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。
肥桃有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种，以白里品质为*佳，红里居多，成熟期为八月底九月初，成熟后呈米黄色。
历史文化
肥桃栽培历史悠久，距今已有1200多年，1583年(明代万历十一年)的《肥城县志》载：“果亦多品，惟桃***”。明清时代(1622年)被定为皇室贡品。1726年的《山东通志》载：“桃产肥城者*佳，临清次之，分销各处”。1815年(嘉庆二十年)的《肥城县志》中记载：“桃味美他境莫能及，唯吕店、风山、固留诸社出者*佳。”桃熟之前，差役纷纷到各地封园待收，收代十分低廉，致使桃树栽培大受挫伤。
到1904年(光绪三十四年)清末*后一部《肥城乡土志》中这样记载：“惟桃***，近来东西洋诸国莫不知有肥桃者。”由此看来此时的肥城桃不仅驰名国内，而且已蜚声国外了。至宣统元年，山东劝业道肃(一种官方组织)为保护肥桃生产，曾立“保持佳种碑”于肥城南关*神庙旁。从此，封园之风大减，栽培渐盛，至一九三三年，全县已有四十八个村栽培肥桃，近八千二百余株，年产五十万斤左右。此后，由于战乱，桃树又遭严重破坏，至建国初期，桃树仅存二知五百余株，产量不足十万斤。
投稿作者：孤芳不自赏46
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