周小燕:冰淇淋下油锅让她月赚20万

2014.06.26 来源: 互联网大字

接洽编制：(来自核心电视台)

佳宾：周小燕

电话：010-51295200

地址：北京市宣武区马连道路19号茶马大厦7楼701

邮编：100055

一

周小燕出身避世在河北邯郸一个贫困的农人家庭，从小就品味糊口的艰辛，常常吃不饱，穿不暖，所谓“穷户的孩子早当家”，小燕很懂事，进修成绩也很是好，测验常常在班里是前几名，但在中考的时辰，家里却让她报考中专，由于中专可以分拨工作。

2000年，周小燕中专结业，而此时的中专结业生已经**分拨工作，为了生计，她做过饭馆里的处事员，当过保母，曾有一段时刻没有编制还摆过地摊，被***追着满街跑。现实让她有了再上学的想法，她要用常识转变命运!

家里人传说传说传闻她要持续去上学，说甚么也分歧意，再过两年就该找婆家了，还上甚么学?但小燕很有主意，也很强硬，对怙恃以死相逼，怙恃才同意她去上学。因而她接洽好北京一所大学，踏上了北上的列车。

时刻如流水，周小燕很快就结业了，此时命运再次和她开了个玩笑，她结业正遇上国家大学扩招生结业，上**的大学生挤满了人才市场，找个好一点的工作比登天还难，由于身上没有若干很多若干好多*，只能租住在拥堵而乌黑的、泛着霉烂味的地下室，为了省*，她几近逐日三餐都是白水煮面条，在微弱的白炽灯下，周晓燕再一次痛哭，为甚么老天对她如此不公?不得已她和男伴侣随便在一家酒店找了一份工作，陋劣亏弱的薪水仅够糊口开支和交房租，连她本人都没想到，她大学结业后竟然是这样的功效。

作为半路上大学的周小燕来讲，转变贫困的命运是她*大的寻求，为了寻觅前途，她常常夜不能寐。

二

在酒店工作时代,她*霸安息时刻在麦当劳店打过一段时刻的短工，她没想到来麦当劳消费的人很多，还得排队，这让她感应诧异，为甚么这么多人要吃冰淇淋?有那么好吃吗?这个生意本人做行不成?她因而也买了一款冰淇淋蛋筒，一吃，果然味道很是好，外皮酥脆香甜，里面的冰淇淋**可爱，吃一口甜滑斑斓，她是一小口一小口舔着吃完的，此刻回想起来都感应沾染妙不成言，这个冰淇淋还真是不错，因而便萌发了要做冰淇淋生意的想法。

尔后她便故意肠时刻关注着冰淇淋方面的有关景象。由于不太体味市场，她专门到各大商场、超市、小区查问访问，还跟一个在美国留学的同学体味国外景象，听同学说美国做冰淇淋的小店一年四时都很是*爆，常常有顾客排队采办，她感应沾染不成思议，同学还经过过程QQ发给她很多照片，这让她诧异不已，一个冰淇淋店竟然这么*!自那往后，她就很是寄望国内的冰淇淋市场转变，即便在北京，专业做冰淇淋店的都很少，若是开一家冰淇淋店是不是也很是*呢?想到做到，她赶快接洽阿谁同学，让同学寄来了一些美国风味冰淇淋手艺材料，本人就研究了起来，没想到还真学会了。

经过量方查核后，她感触冰淇淋发卖必须在人流量大的处所才行，加上对大学糊口的熟谙，她把小店设在了一所大学的四周，那时这个处所还没有卖冰淇淋的。在一系列具体的筹备往后，她的冰淇淋小店事实下场倒闭了，那一刻，她感动得流下了眼泪，可是好景不长，她自感到不错的冰淇淋竟然发卖个别，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等等，这些在麦当劳发卖很好的品种，为甚么在本人的小店里就不成?为了弄明确启事，她专门与来消费冰淇淋的顾客攀话，体味他们的想法，经过一段时刻的试探，她事实下场大白了，她的小店品种太单一，口胃单一，吃两次就没有甚么别致感了，同时她也大白了，要想做***，除了免费请顾客品味、打折促销等手段，*重要的是冰淇淋要翻新。

因而她又马不竭蹄的进修研究新的冰淇淋系列。旁边一个烤面包店的红*生意给了她很大启发，冰淇淋能不能做出烤制系列的?她的想入非非让本人兴奋和感动，经过不竭的测验测验，她事实下场做出了“冰*两重天”的“烤冰淇淋”，热*朝天的糕点裹着冰冷爽滑的冰淇淋别致出炉，-4°C的冰淇淋不单完整地连结了不变的形体，而且完善的保存了细腻爽滑的梦幻口胃和奇怪口感，美味刺激又能果腹的别致美食就此出身避世：逐步散发着蒸腾热气的脆皮外衣+丝丝流露的爽溜冰点+甜蜜松软的意大利蛋糕，轻咬一口，酥脆纤维在舌尖咔咔断裂，齿间冰爽感被爽利索性切割，糕点的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在递进交替的瞬间感应沾染极致体验……产物一推出，马上遭到顾客们的强烈强烈热烈响应，发卖排场异常*爆，周小燕的冰淇淋小屋的生意一会儿*起来了!

三

烤冰淇淋的成功让周小燕意想到，只有翻新才干在竞争乖戾的市场中站稳脚根，不竭研发新的品种、革故鼎新成为她的重中之重。

可是发卖冰淇淋过程中也碰着了很多坚苦，出格是在冬季的时辰，冰淇淋几近面临关门歇业的境界，若何办?总不能关门吧，周小燕又参考时尚餐厅的做法，决定加上一些咖啡、点心、西式快餐之类，全数一个冬全国来，她竟然比以往多*了20多万元!真正实现了淡季不淡的常*场合排场。

就这样，周小燕博取众家之长，阐扬聪慧才干和翻新思想，陆续创制出一系列的特点美味冰淇淋。如，将冰淇淋放在低温冷却的铁板上，衬以海绵蛋糕，再辅以巧克力、冰淇淋及别致水果串，而后在铁板上浇上特制果酱等配料，由消费者本人来进行炒制的铁板烧冰淇淋;将玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依兰花等花卉制成存在美容、养颜、抗朽迈、排毒等功效的花卉冰淇淋，让女人欣喜不已;*霸水果、蔬菜、干果和精良的奶油等重要原料，再插手钙粉，建造成***高钙冰淇淋，深受老年人快活爱好;*霸鲜果、果冻、冰淇淋粉等建造而成的***果冻冰淇淋深受儿童学生的快活爱好……周小燕用她的执着和不懈的全力，创制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中药冰淇淋、太空冰淇淋、茶叶冰淇淋、冰淇淋暖锅、冰淇淋炒饭，鸡尾酒冰淇淋等400多个品种，这一切，让周小燕看到了成功的明灯，她欣慰地笑了。

由于冰淇淋店的生意非分非分出格*爆，周小燕的同学、伴侣也都纷纷请求开她这样的店，她感应她的事业事实下场来了，在经过具体的查核和筹算后，她决定全国结构。此刻，广州、深圳、郑州等地都有了她的创意分店。

核心电视台7套《乡约》栏目供稿

投稿作者：孤芳不自赏46

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