澳门品尝并世无双葡国菜

2014.06.26 来源: 互联网大字

澳门的魅力表现在良多方面，好比它的中西建筑艺术、它的形式多样的博物馆，它的比翼齐飞的跨海大桥……当然，与旅客关系*为紧密亲密的仍是它的各式美食。走在澳门的闹市区，举目皆是各式酒楼食肆的招牌，有葡国、广东、上海、潮州、日本、韩国、泰国、马来西亚和澳门当地的各类风味美食……数不堪数，此中，*惹眼的当然要数各式“葡国菜”了。

名声在外的澳门“葡国鸡”

正宗葡国菜

澳门有专营正宗葡国菜的餐馆。大多装饰讲求，情况优雅，如位于南湾大马路的“澳门陆军俱乐部”、西湾的“景峰酒店”等，都是由葡萄牙古老建筑改建而成的，门客多是葡人或土生葡人。

澳门葡国菜

当初葡萄牙殖民者来到澳门后，巴望吃抵家乡菜，但那时保鲜手艺掉队，原料若是海运到澳门，半路就坏失落了。为解决这个问题，厨师便设法用替代品，好比用椰子汁取代新颖牛奶、用本地货腊肠取代葡萄牙腊肠等，并连系葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹调手艺中的精髓，创制出并世**的“澳门葡国菜” ，并不竭成长和立异。因为澳门葡国菜味道好且价*适中，所以澳门的很多葡国菜馆生意兴隆。门客中除当地人外，不少是外埠旅客。吃葡国菜是很有讲究的，它分为餐前菜、主菜、主食、甜品共四道。吃葡国菜必然要喝澳门的葡萄酒，美食配琼浆才够味。

**的葡国菜式

葡国菜***的是：马介休、红豆猪手、烩牛尾、烩牛肠、青菜汤、焗葡国鸡、咖喱蟹;还有烧烤食物如牛肋骨、鸡腿、乳猪、沙甸鱼、鹌鹑等，甜点就是葡挞了。下面我们就给您介绍几种。

“去芜存菁，共*一炉”这八个字，不仅可以归纳综合在中西文化碰撞400年澳门文化的特色，澳门的饮食似乎也逃不出这八个字的“覆盖”。

吴韵澳门陌头、深巷酒楼餐厅数百家，饮食奇葩惟有“葡国鸡” 筅颠末多年的成长、立异、融合，“澳门葡国菜”这种世界上并世**的菜肴就如许传播下来。

投稿作者：孤芳不自赏46

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