首尔第二厉害的第一甘旨

2014.06.26 来源: 互联网大字

去*尔观光。启程前按例做了一番功课，关于本地的特色餐厅。此中有一家汗青悠长的小店，它的店名很是有意思，叫“*尔第二厉害的甘旨”，简称“*尔第二”。

红豆汤

查了良多资料，包罗问了好几个本地的伴侣，没有人切当地知道这个店名的寄义。官方的诠释是说，店东想要借这个名字表白不遗余力为客人建造美食的意思。我只能把它理解成韩国式礼让和诙谐，想来他们不肯意说“*尔**”如许不可一世的自豪话语。并且这同时也是成功的策略——当他们本身自动表白了“第二”的位置，后人也欠好意思再自封**。

这家店其实是延续三清洞韩屋村命脉的传统茶屋，1976年开业至今。建筑气概从外到内都呈现复古的怀旧情怀，像是片子《八月拍照馆》里的场景。它的招牌出品是红豆糊，也有翻译成“红豆汤”或者“红豆粥”的。店里洋溢着浓烈的红豆融合了肉桂的香味。柜台后，是两三位老奶奶在专心地烹饪。

我们直接叫了一人一碗红豆糊。除了红豆之外，里面还加了栗子、银杏子、糯米团、肉桂等，颜色协调，造型温婉，卖相甚佳。红豆糊浓稠绵密，甜中又略带一点点咸，别有一番风味。我尤其酷好那一小块糯米团，柔滑中带着Q劲。

我研究过的资料里说，这个店除了红豆糊以外，也卖此外韩式甜品和汤。我的韩国伴侣对峙说，他们只卖红豆汤一种食物。这时正好有三个日本女人进来，她们捧着菜单研究会商了至少有五分钟，于是我向我的伴侣展示出胜利的笑脸。成果端上来的，是三碗跟我们吃的一模一样的红豆糊。这一次，轮到伴侣向我展示出胜利的笑脸。

跟店里的老奶奶聊天，她告诉我们小店的主人原是学韩方药茶的，所以开了这家店卖茶。后来在菜单上加上了红豆糊，没想到它从此成了镇店之宝。

想起我喜好的那本《台北小吃札记》。借使倘使舒国*要写一本《世界小吃札记》，这间“*尔第二”的红豆糊必然会被他列入此中。因为这个店合适舒国*选择店肆的一贯原则，例如专注于一种食物，古法建造，风味地道，布衣气概等等。

从“*尔第二”称心满意地出来，在艺术气息浓烈的三清洞街道上闲逛。伴侣向我诠释这个地名的由来:山清、水秀、心安好，是为三清。我不由得微笑着说:“那一碗第二厉害的**红豆糊，确实让我心安好。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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