开快餐店赚钱吗?快餐店经营技巧

2014.06.25 来源: 互联网大字

开快餐店**吗?快餐是目前行情不错的创业行业，但随着快餐店的增多，快餐行业竞争也越来越大，如何让快餐店**?快餐店如何经营好?小编介绍一些快餐店经营技巧，开快餐店的朋友赶紧看看吧!

开快餐店**吗?成本**战略

其特点是以*高的产品性价比赢得客户，同时竭尽所能降低成本，这类饭店往往规模较小。拿一家湖南菜馆为例，地处闹市区奠定了其人流基础，但周围林立的饭店也决定了竞争环境险恶。湖南四周办公楼白领的午餐需求，以午餐为主打市场，采取了较为合理的定价。为了降低成本，饭店装潢简陋，服务人员也较精简，甚至**经常充当拉门的“门童”，就更谈不上什么服务了。但是，就这么一家小小的饭店，由于其产品的性价比高，中午经常被挤得水泄不通，要吃饭有时还要排队等一会才能有座位。

开快餐店**吗?均衡战略

其特点是无明显弱点，只要比周围的直接竞争对手强就可以。为了保持竞争力和盈利性，这类饭店一般会通过精心设计产品组合确保利润来源，同时又让顾客觉得性价比高。这类饭店的规模往往适中，目标客户也多定位于大众。武汉有一家叫“望旺煨汤”的饭店，该饭店虽然号称煨汤有近六十年的历史，但是也谈不上非常出色。“煨汤”一方面是突显其品牌特色，另一方面其实是其重要利润来源。吃饭必点汤，而该饭店的汤并不十分便宜。

开快餐店**吗?只有创业者掌握了正确的竟争技巧，才能在这个竟争日益激烈的社会上站住脚。

投稿作者：孤芳不自赏46

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