最够广州味的那碗鲜虾云吞面

2014.06.25 来源: 互联网大字

“食在广州……杭州……姑苏……柳州”……从小听成人说的口头禅。

香港式云吞面相信本来的发源地来自于广州，本相是否如斯，有待研究，比来有幸获得羊城传布界地头虫V君及J君的互助下追踪地道广州**云吞面美食。

“宝华”面店位于广州荔湾区宝华路十五甫上，这条路游人从多，有点像北京的王府井或上海的福州路上的一般忙碌，位置刚好在宝华路及一条冷巷的拐弯处，门口电灯柱上有一个蓝底白图案的公厕指示牌，很轻易找到。宝华的云吞面九块一碗，汤底用浓汤，若是喜好重口胃，这家的汤底会很适合。除了云吞面，宝华的其它面及小吃挺多，有点花多眼乱。

“坚记”云吞面也是位于荔湾区，长命东路二百九十九号，此店的云吞面面条有两种选择，伊面或碱水面，碱水面**没有碱水味道，很健康，小碗五块一碗，云吞面以外还有其它品种面条口胃。题外话，他们的京彩廋肉粥做法长短常家庭式的**煮法，廋肉及京彩与粥一路煮，融为一体，与饭店的口感很大区别，值得一试，每碗两块五毛。

“丰瑞源”面店位于荔湾区中山七路的陈家祠旁边，陈家祠是清代的一家古老书院，现为一个旅客参观的旅游景点。丰瑞源面店店面很小，不轻易发现，据闻这里是广州云吞面的发源地，墙壁上很具体描述了面条的建造工序，他们的碱水面条以云吞面的尺度来评论，可说上乘，每碗五块，比坚记的大碗很多多少，价廉物美。

“巧美”面家位于越秀区惠福东路四百零三号，店面很小，据说还有其它分店。店内墙壁上贴了良多娱乐圈名人来帮衬的照片，包罗以写美食为乐的蔡澜兄。这里的云吞面十一块一碗，云吞及面条都很好，值得一赞的是他们的汤底，完满是清汤但有很浓烈的虾味却不觉是味精的味道。放在桌上供客人随便免费享用的酸菜很是可口，看来毫不经意的细微专业末节。

“**面”位于海珠区江湾路中海名都花圃街铺(江湾桥底)，门口还放着做面的东西，令食家看得见的真才实料，这家面店很是专一，只有卖*一的云吞面，其它欠奉，连水都没有，真牛!云吞面或者净云吞也只有两个代价，大碗十一块，小碗七块。这家面店座无虚位，所有客人都低着头享受这家牛店的*门秘食，说真话，这家店的云吞简直是*好!可是汤不及巧美、面比不外丰瑞源。

*贵的“**”云吞面应属广州花圃酒店里面的一家食肆，地址是越秀区环市东路花圃酒店二楼的“荔湾亭”，每碗二十二块，份量没有丰瑞源的大。荔湾亭是一个很是广东式吃茶品茗的中餐厅，很丰硕的点心及小菜品种供客人选择，云吞面只是此中的一种招牌美食，这里的云吞、面、汤都属于中上水准，永远令人对劲，若是没有时候去品尝其它的云吞面专门店;而又想吃一份**的云吞面美食，这里可能是一个既便利又中庸的选择!

在羊城持续品尝了六家分歧的**云吞面，可谓各有所长，找不到一家**的云吞面店，就仿佛广告公司一样，各家各有所长，真正可以或许供给全方位整合营销办事的企业，更是凤毛麟角。

咬着烟斗细细考虑……没有**、追求**!

投稿作者：孤芳不自赏46

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