的士司机最爱的大排档

2014.06.25 来源: 互联网大字

司机*钟爱的潮汕菜大排档隐匿泊车场内

广州大排档哪里好?问的士大佬准不会走宝!的士大佬天天接触分歧的人群，哪里有好吃的好玩的，又岂会难倒他们。晚上外来工聚居的环市路和宝岗大道的士出格多，食肆也出格旺。这回我们把导向棒交给司机大佬，继续寻觅下一间“炳胜”。

广州**潮汕菜?潮汕人也公认

觅食1：迈姨大排档

关头词：正宗潮汕菜泊车场

保举美食：芥兰炒牛肉蚝仔烙

若不是的士司机指路，真不知道在麓湖路广视宾馆下的泊车场内，居然埋没着这么一间连潮汕人都公认广州*正宗的潮汕菜大排档。它胜在食物够新颖，据**娘迈姨介绍，小到一颗蒜头也是从汕头饶平运过来的，大厨、办事员也是“饶平出品”。

大大一盘蚝仔烙不外20块

对于外面的蚝仔烙，门客往往失望于不是蚝仔不敷新颖，就是地瓜粉下多了，黏黏糊糊的。但这里的办事员告诉小记，真正的蚝仔烙是要用新颖蚝仔加地瓜粉以恰当的比例煎，待蚝仔将近煎熟时，在旁边绕上一圈鸡蛋液，撒上芫荽碎。小记咬一口，外层的鸡蛋香香脆脆的，新颖的蚝仔柔嫩多汁，而地瓜粉口感又糯又韧，而一点点鱼露更突显蚝仔的美味。而芥兰炒牛肉这道菜选用了上好的黄牛肉，天天只有15斤，卖完即止。小记亲口品尝，牛肉滑而香味浓烈，却没有太多生粉的味道，而芥兰则切成精美的细条，又爽又脆又嫩，吸足了浓烈的牛肉汁精髓。

更可贵的是，这几年广州物价飞涨，但迈姨大排档却从没有升过价，大大的一盘蚝仔烙也不外20块*。梁蜜斯一家与邻人经常过来帮衬，他们说，就因为价*廉价，这快成为自家饭堂了。不外可惜的是，鄙人雨时，这里的处所欠好找楼梯又滑。

嘉华鹅肠很诱人

酒家吃出草根大排档风味

觅食2：嘉华海鲜酒家

关头词：**大排档自助办事

保举美食：冰镇酸甜排骨豉油皇鹅肠

来到宝岗大道的嘉华海鲜酒家，你先别被它“酒家”的名字吓退，这在广州的士大佬口中其实是一间“**大排档”。白云汽车公司的马司机保举说：“日常平凡下班，同业常鄙人班时过来消夜，来一碗咸猪骨粥和一碟青菜，炒一碟米粉，就足够五六小我吃。”

有食家说，一家大排档，只要能把*通俗的食物做出令人难忘的好滋味，就是公共所认定的好。就如再家常不外的酸甜排骨颠末嘉华加了些许小巧思后，却成了招牌菜。酸甜排骨在被埋在冰粒下面，隐约透出鲜红的光彩，刚炸好的排骨新颖滚热辣，令小记尽享冰*两重天的感受。别的，不新颖的鹅肠做出来会绵软没有弹性，但大排档常见的豉油皇鹅肠搬到了这里后，却很入味，有原本不喜好吃鹅肠的门客，试事后都不由得夸好。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了