广州最特色的港式茶点

茶餐厅，*初发源于香港的快餐食肆，*要是供给揉合了香港特色的西式餐饮，是香港布衣化的饮食场合。跟着香港生齿的移动和文化的传布，香港以外的处所也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等都敞开着林林总总的茶餐厅，这也算是再也平常不外的。

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传统的茶餐厅，顾名思义，可分为“茶”和“餐”的部门，“茶”的部门，必然以*具风味自家研制的咖啡和奶茶作主打，再共同其它冷热饮品，例如刨冰，红豆冰、菠萝冰一类的，所以，初期的茶餐厅，亦叫“冰室”;“餐”的部门，一间具规模的茶餐厅，必然具备粥粉面饭四类食物以飨门客;至于小吃方面，凡是是以具港式味道的一系列出品为主，是以不少传统茶餐厅，都具备本身的面包工厂，建造各款咸甜面包糕饼，于早餐及下战书茶时段推出，此中又以“菠萝包”、“蛋挞”及“西多士”等*深切民气，是以，我们不难想象，很多甚有茶餐厅情结的伴侣日常平凡到这里享受一顿落拓的下战书茶，为的就是那杯让人难以忘怀的咖啡、奶茶，又或是那件香气四溢的菠萝油与多士。

在我们的广州城也敞开了不少林林总总的茶餐厅，可是什么样的茶餐厅在广州才算得上是比力好，比力地道的，**又知道吗?今天，小编就带**一路寻味一下我们广州城上算得上*具茶餐厅文化和空气的几家，以下的悉心保举，列位有时候不妨去感触感染一下吧!

澳葡美食混搭的“超班”茶餐厅

凡是我们有机遇过澳门，必然会特意品尝一下那边的特色美食，因为它既保留了澳门本地的传统精髓，也接收了不少异国的元素，甘旨的葡挞、香浓的咖喱、香口的脆皮烧肉，还有令人垂涎的猪扒包等等，琳琅满目，十足都让人不能自休!因而，纵使有道是“食在广州”，然而不少粤上的伴侣们城市对这来自澳门的美食趋附者众…

现在，跟着这家位于河汉林乐路的葡京茶餐厅登录羊城后，列位对澳门美食情有*钟的伴侣们就再也不消远程跋涉地特地过澳门觅食啦!他家以“葡京”定名，就知来头不少，据说是赌王的四姨太投资的，情况出格典雅贵气，分为舒适宽敞的四个距离区域，时尚前卫的主色调，明快而富有葡萄牙特色的装修气概，甚至可以说是倾覆了传统茶餐厅的概念，更像新潮的西餐厅，因而，**可以在此体味到“不在澳门，却在葡京”的非一般感触感染。

来到葡国餐厅就毫不能不点招牌葡挞，这里的葡挞天天卖7、8百只之多，约20炉摆布，有蛋黄蛋挞和卵白蛋挞两种口胃，4元/个，卵白的是他家的特色，新颖出炉的蛋挞，酥皮薄而脆香，烫得很!不寒而栗地咬下去，卵白润滑温润，又微微沁出甜意，浓浓的奶香环绕在唇舌之间，真是手快有手慢无!

葡京猪扒包，13元，也是澳门的特色，在这里的点击率堪称*高，新颖靓猪扒特制后夹入刚出炉的外皮松脆的面包里，一口咬下去，谁人香脆全在口中四溢开来，好鲜好滋味，一试事后，你就会知道这来自澳门的猪扒包为何会如斯出名了。

澳门脆皮烧肉，36元/例，与传统的广东烧肉分歧，是五香烧肉的改良立异品种，精选上等的挑骨花肉，颠末繁复讲究的烧烤工序而成，再切件上碟蘸海鲜酱和细砂糖进食，口感甘香酥脆，一点都不觉肥腻。

咖喱牛腩，36元/锅，带有葡国风味的咖喱牛腩与我们泛泛吃到的东南亚口胃的有所分歧，其*大的特点就是鲜，半肉半筋的牛腩在鲜香惹味的咖喱里焖煮，每一口都让人齿颊留香，感受十分微妙。

盐烧黄花鱼，48元，黄花鱼的立异食法，采用日式盐烧手艺，使鱼肉*大水平地保留了自己的鲜美和肉质的细嫩，好味不问可知。

木糠蛋糕，22元，其实是饼干屑，因看起来像木糠而得名，这款蛋糕在澳门相当出名，卖相精美，口感香甜柔滑，纯纯的滋味让人吃了一勺就停不下嘴。

*后值得保举的还有他家的怀旧樽装原味冻奶茶，百分百的靓奶茶，用新颖纯正的口角奶牛的牛奶调制而成，绝无添加剂，尤其香滑细腻，让你不忍一大口地喝，而是慢慢地逐小口细品个中滋味。

之所以称之为“超班”茶餐厅绝对有它的过人之处，打开他家的菜牌，你就会感应十分的惊喜，除了一般的澳门特色美食，就连支竹羊腩煲、软骨鸽等等的传统粤式出品你都能找到，味道也毫不减色，并且价钱还算是很厚道的，下战书茶时段还有不少的优惠，难怪他家深受四周的白领和街坊的接待，喜好澳葡美食的你，又岂能错过这家呢?

地址：河汉区林乐路39-49号中旅商务大厦2楼

德律风：020-38804211 38846580

不只是茶餐厅的“吴係”茶餐厅

他家吴係茶餐厅摆明就是茶餐厅嘛!位于将来的广州新亮点泰初汇一旁负一层上的“吴係茶餐厅”这名字起得既有噱头又吸惹人，一步入内，就已让你感觉这里岂止是通俗茶餐厅如斯简单，餐厅内每个细节处都透着上世纪香港七八十年月的文化：墙壁上有黄玉郎的漫画《龙虎门》《小地痞》，有一套套趣稚的陌头食玩，又有劲hit的变形金刚，更有披头士塑胶人偶、香港陌头的叮叮车，还有“吴係水电工社”、“吴係士多”等，让人目不暇给，他家小至锅碗瓢盘，大至整体情况，都布满着稠密的港式味道，这些装饰品都是主人特意从香港收集回来的，都是香港文化的代表，再加上貌同实异的名字，又透出年青人的新潮…

在“吴係”你除了可以感触感染到香港七八十年月特有的港式文化，还可以体验到很多“纯港味”的出品。而谈到*能代表“港式茶餐厅”的食物，岂能少我们熟知的“菠萝油”，他家的冰镇菠萝油你可谓不成不吃，把冰镇的牛油放到暖烘烘的菠萝包里，冰火相容的味觉让你顿时醒神，还有就是这里的牛油够大件，皆不会因大只的菠萝包而到*后不敷抹，香浓的牛油再加上皮脆松化的菠萝包，公然是名副其实的招牌出品，保举给列位潮人伴侣，记得一试!

他家除了招牌菠萝油，还有烧味、白灼猪肝和红烧班腩煲值得保举，吴係的招牌白灼猪肝，猪肝外白里微红，生熟刚好，十分爽脆，沾上带点辣椒的调味，腥味全无，如斯甘旨，连不吃猪肝的伴侣都赞不停口!若是还感觉不敷，就来一个烧味四色伴海蜇拼盘，拼盘有贵妃鸡、烧肉、叉烧、烧鹅、海蜇等，烧味全数自家烧制，烧鹅皮脆，咸淡适中，肉味实足，烧肉不肥不瘦，有肉感更有质感。

到茶餐厅吃饭，又怎能少得了一杯落拓的奶茶呢，这里13元一杯的冰镇奶茶，少了一般的奶茶涩味，它不是加冰块的，而是用冰镇的方式去连结温度，使奶茶不会变淡，口感香浓之余又如丝袜般细滑，不愧是出自正宗香港师父的手艺。

茶餐厅历来有着草根的外表，但在吴係茶餐厅，这里却多了一分小资的情调，暖和的暖色让人仿如感应女生闺中的温馨，记实香港曩昔的口角照片既古典又前卫，他家有着一般茶餐厅的文化和*能代表港式茶餐厅的出品，也有着一般茶餐厅没有的装修和空气，闲时可以或许和三五老友在此无拘无束地聚会、聊天，其实让人心驰神往。

地址：广州市河汉区河汉东路75号河汉新作负一层

德律风：020-87570069

深受街坊熟客喜爱的和平馆

茶餐厅文化是香港文化中很是怪异的一部门，广州也越来越多的茶餐厅开门迎客，但对于越秀这一带的老街坊来讲，位于光孝路上的和平馆无疑是*有香港Feel的一家，据说这里80%的顾客都是熟客，四周良多的街坊闲时城市约上三五老友来这里聊天小聚，日常平凡也会有不少香港的客人特地打的过来，为的就是花上半个小时及极适宜的代价，好好地享受一下“饮杯奶茶吃个包”的港式茶餐厅文化。

他家从2000年开业至今已有十年余头，走的是港澳路线，门面不大，自从从头装修事后情况比以前加倍舒适，一共四层楼，一二楼是典型的港式茶餐厅，*要供给扒类、意粉、焗饭、港式奶茶等，上面的三四楼*要作为宴会与会餐的地址，结构上考虑得挺周全的。

典型的港式茶餐厅，吃的方面天然就是以具港式味道的一系列出品为主，他家的菠萝油深受街坊的接待，天天都是即焗即卖的，每日约出品80-90个菠萝油，而来这里的客人大多都喜好叫上一个菠萝油套餐，只需11元，就有一个足料的菠萝油与一杯奶茶、咖啡或可乐，极具亲和力的消费啊!

他家值得保举的还有香芒牛仔骨和招牌咸猪手，53元的香芒牛仔骨选用的牛肋骨血质和口感都很是棒，正因为没有腌制过，所以肉质上的纤维感加倍较着，还有招牌咸猪手，其做法与西式的分歧，份量良多，摆得也很可爱;若是你还感觉意犹未尽，也可以试试他家出品的澳门猪扒包，只需18元，糅合西红柿和新颖的西生菜作馅料，极具澳家声味!

他家的港式风味好浓，在这里你可以吃到三明治、牛排、意大利面，同时还可以吃到白粥、云吞面，甚至暖锅都有，正这样多人都说，香港文化就是茶餐厅文化，在这里你总能找到属于你的工具，适合你的那款味道，闲时和几个伴侣来这里喝杯奶茶，吃个招牌菠萝油，聊聊天，看看报，感受挺安闲的。

地址：越秀区光孝路25号

德律风：020-81081538

相信很多爱觅食的伴侣城市试过位于中华广场旁边的表哥茶餐厅，那到底表哥为何许人也?本来他就是来自香港闻名的导演张坚庭，而说起他的表哥茶餐厅，本来包含着如许的故事：据说张导演从小就很喜好茶餐厅的氛围，私底下是个很“贪吃”的人，也是茶餐厅的常客，却不太对劲大部门茶餐厅的卫生情况与出品，于是便决心本身开业，以其卖座片子“表姐你好嘢!”里面的“表哥”脚色为餐厅定名，他还花了不少时候和精力亲自监制菜单，务求一新门客口胃，而位于中华广场旁边的一家表哥茶餐厅恰是他在广州开设的一家。

作为一家地道的港式茶餐厅，高屋顶 、大吊灯、卡座无不表现了传统的港式文化，就仿如“春田花花”里的茶餐厅结构一般，但与一般的港式茶餐厅比拟，这里在装修上面也有他作为片子人的特色，他家在一面玻璃墙上满是香港的旧时风貌和美景，以香港作为卖点，装修也挺出格的。

这里因为地处中华广场的人流旺地，所以人气也是实足的，很多在四周逛街看戏的年青伴侣城市选择在这里落脚。他家的出品也不错，地道的港式味道，良多伴侣都保举过他家的冰镇奶茶，有别于一般茶餐厅的三种茶叶，他家以斯里兰卡、立顿等5种茶叶兑成的表哥奶茶，浓香而不涩口，还专门放在一个装有冰块的玻璃碗中，以达到冰冻而不会粉碎奶茶原味的目标，加之奶好茶优，味道天然令人回味。

别的，他家的招牌厚多士也值得保举，传统面包用人手打制，所以密度不及机制面包，没有那么嫩滑可口，但这也恰是他家厚多的长处，这里的多士对峙用人手打制，出品的面包密度低、传热快，到*后烤出来的多士，包面脆香，里面松化，再共同用上五种茶叶夹杂而成的奶茶，可谓下战书茶一绝。

至于喜好吃云吞面的伴侣也可以尝尝这里的表哥奶茶配港式云吞面的搭配，他家的云吞面用的是意大利面粉，面身比一般云吞面还要爽滑，汤底是用大地鱼、虾籽、上骨、下骨、鸡、还有药材一路熬制的，云吞则是肥瘦肉1：3搭配的手切肉，配的是冰鲜越南青虾仁，汤鲜、面滑，每个云吞中都有大虾仁，感受蛮有港式风味的。

固然“表哥”这里的价钱也蛮港式的，但餐厅生意依旧红火，还经常要等位，在中华广场四周逛的伴侣闲时不妨尝尝他家。

地址：越秀区中山三路111号(近地铁一号线烈士陵寝站A出口)

德律风：020-83858360

仿古鱼乡式设计的“滋味坊”

在越秀的惠福东路上有一间颇有领南特色的小店，名叫“滋味坊”，采用的是仿古的鱼乡设计，里面的一桌一凳都极具传统的鱼乡风情，甚至连醋呈和碗都是鱼乡式的外形和图案!很不错的茶餐厅，固然铺面不是很大，但很有古韵。他家的出品*要以顺德小吃为主，保留了传统的建造方式，带有好浓烈的顺德味。

招牌鱼蓉粥是他家的招牌，将腌过的鱼肉捣碎再做成生滚粥，鱼挺鲜美的，上面撒了花生米，还有蛋丝，又鲜又香甜，口感绵软，绝对值得一试!

他家值得保举的特色小吃还有金黄色的南瓜饼，煎得又香又可口，吃下去很是松软，还有香甜的南瓜味，是一款很健康的小吃!桂圆蜜，用龙眼肉和蜜糖做的，很是的津润，喝下去又凉又甜，也长短常健康的。米坊香煎饺，这里的招牌小吃之一，煎饺里面用了韭菜，马蹄和猪肉，是名副其实的“皮薄馅靓”，并且香香脆脆，很可口!

*后还保举**试试他家的香辣猪肚丝面，这可是“震店之宝”，面条爽口弹牙，猪肚切成一条条后再炒，使它既香又爽，吃下去的时辰会感受到微微的辣，然而却会让人感觉越辣越想吃，仿如会上瘾啊!

一进他家，穿戴鱼女服的办事生就会给你倒上一杯很有特色的茶“荔枝红茶”，喝下去有淡淡的荔枝味，安插是古色古香的的岭南气概，他家墙上挂的食物图片都是用木框镶嵌，餐桌用的是红木，餐具也是青花瓷，很有传统气息，在这里你还可以吃到传统的肠粉、粥面、滋补炖汤、甜品等，感受算是一家走摄生路线的餐厅，喜好这种鱼乡气概的伴侣不妨去坐坐。

地址：越秀区惠福东路525号

德律风：020-83356882

投稿作者：孤芳不自赏46