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说起台湾小吃，就不克不及不提到蚵仔面线。蚵仔面线是台湾*遍及的乡土风味小吃，其踪影广泛台湾大街冷巷。若是以市场据有率来看，蚵仔面线甚至可以荣登台湾小吃之*。尽管名叫面线，但蚵仔面线更像是一种汤羹。它是在颠末勾芡煮成香浓黏滑的面线里，插手新颖肥硕的蚝仔和精心卤制的大肠等主料制成的面羹，不单口感和我们常吃的汤面大不不异，并且吃的时辰只用汤匙而不消筷子，服法颇具特色。
在广州，*一能吃到蚵仔面线的餐馆是一家由台湾人经营的小吃店。这家号称“广州**家”的店埋没在冼村贸易步行街的绝顶，名字简单直观，就叫“蚵仔面线”。
据伙计介绍，这家店尽管开张不久，却已经成了良多在广州的台湾人纪念家乡风味时的不贰之选。有位住在冼村的80多岁的台湾婆婆，几乎天天早上过来买蚵仔面线，经常一买就是4份，作为全家人的早餐。
这里的招牌蚵仔面线5元/份，装在口径12厘米摆布的纸制碗里出售，乍一看份量很小，吃下去却感觉很饱足。蚵仔面线的卖相十分诱人，粘稠的面羹概况点缀着颗粒丰满的蚵仔和油润亮光的卤大肠，加上翠绿的芫茜和鲜红的辣椒酱，让人不禁馋涎欲滴。值得一提的是，它的汤羹里放入了大量的胡椒，辟除了蚵仔和大肠的腥味异味之外，还使汤羹加倍香气扑鼻，吃完胃里暖烘烘的，让人直呼过瘾。这家店除了主营招牌的蚵仔面线，还兼卖锅贴、卤肉饭、心太软、福州鱼丸、粽球等及几种小吃，价*均相当和蔼可掬。
蚵仔面线
地址：冼村贸易街C03-2号
德律风：020-33531907
投稿作者：孤芳不自赏46
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