沿江路美食大搜刮

2014.06.25 来源: 互联网大字

导语：沿江路，她背后的长堤大马路可以说汇聚了老广州的饮**髓。这里曾代表广州的时尚与骄傲———广州四大食府之称的“大三元酒家”、“广州戏霸”的“海珠大剧场”、广州**高楼的“爱群大厦”、四村夫来逛省会必逛的“南边大厦”、广州**船埠“天字船埠”、我国*早的海关之一的“大钟楼”等。跟着汗青的变迁，此刻的沿江路，成为一河两岸的斑斓景观，风度依然，传承着广州的汗青文化。

沿江路，她背后的长堤大马路可以说汇聚了老广州的饮**髓。这里曾代表广州的时尚与骄傲———广州四大食府之称的“大三元酒家”、“广州戏霸”的“海珠大剧场”、广州**高楼的“爱群大厦”、四村夫来逛省会必逛的“南边大厦”、广州**船埠“天字船埠”、我国*早的海关之一的“大钟楼”等。跟着汗青的变迁，此刻的沿江路，成为一河两岸的斑斓景观，风度依然，传承着广州的汗青文化。

夜幕下，她尤为斑斓，像是一位黑夜女皇，五彩斑斓的灯光璀璨精明。除了景观之美，此次，我们为**展示它的另一种美，“甘旨”的“美”———包容有地道的广式海鲜、香辣的湘菜、健康的农家菜……从大排档到**的酒家，各具特色。

胜记海鲜饭馆正宗广式海鲜

“胜记海鲜饭馆”在沿江路可谓“老迈哥”了，在广州几乎是无人不晓的***。至今开业25周年的胜记几乎是陪伴着广州鼎新开放一路成长。因为胜记的出品受到列位街坊、旅客的承认，从80年月初的“街边档”起头，颠末25年的锤炼，成就了胜记的正宗广式海鲜风味。

来到胜记当然要吃海鲜，天寒地冻，就来个海鲜暖锅好了。打暖锅**要就是材料和汤底。这里供给的暖锅汤底有十多种，通俗的有咸骨锅底、粥水锅底、咖喱锅底等。大厨雄哥为我们介绍顶汤、龙汤、虫草花三款胜记特色的锅底，这三个锅底都是用来煮鱼翅的，*候够、材料足，鸡味香浓、鲜甜甘旨。顶汤*要以老鸡、*腿、脊骨、全瘦肉、瑶柱、元肉等熬制而成。龙汤则用翅唇、老鸡、大筒骨等熬成。虫草花具有均衡荷尔蒙和提高免疫力的感化，补益效用相当多，*适合肝肾阴虚人士食用，不会像一般的药材锅底袒护了海鲜的美味。材料方面，除了师傅自打的肉胶以外，海鲜产物的水鱼、鲜美的鲍鱼、个大肉肥的生蚝、生猛的鳄鱼……品种丰硕，食材新颖，让门客趋附者众。

消费指引：广州市越秀区长提大马路228号

优惠

消费满100元送10元现金券;免费泊车。

盛记湛江鸡酒楼农家老乡聚*一堂

在沿江路开业一年多的“盛记湛江鸡”，以湛江农家菜为主，主打湛江鸡。酒家从老板到员工几乎都是湛江人，一班老乡齐心合力，但愿把家乡的地道风味传布给公共，让人领会到正宗湛江鸡。

招牌湛江鸡：做正宗的湛江鸡当然要选用湛江乡间农家的“走地鸡”，鸡外表金黄油亮、爽滑，肉香味浓烈，健壮有嚼劲，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很!

鸡红芥菜汤：鸡红便是鸡血，有祛风、活血、通络之效，韧滑可口的,尤其是做成清淡的鸡红芥菜汤,清热解毒又鲜美,是湛江本地的家常汤水。消费指引：南堤二马路34号*层

佬湘楼香辣味道新煮意

自1993年进驻广州至今开了十多家分店，在沿江美食之旅上，一个红色繁体“乡”字，顿时吸引住记者。佬湘楼装修十分精美，以红色、黑色为主色调，营造出一个恬静的用餐情况，雕花的木屏风、屋檐下的红灯笼、青石板地都彰显出潇湘的文化气息。在这里，稠密的潇湘文化是佬湘楼的特色。青椒豆花煮回头鱼(69元/例)：来到佬湘楼就不得不向**介绍湖南地道的“回头鱼”。“回头鱼”又叫回渡鱼、江豚，发展在长江与洞庭湖交汇处。在安静的湖水中孕生，在澎湃的长江中长大，当产卵季候到临时，鱼儿会回到本身出生的处所孕育新的生命，因而为其取名“回头”。履历千山万水的回头鱼，油脂少、鱼肉健壮、口感鲜嫩。秘制口胃蛇(时值)：广州人对蛇不生疏，湘菜做法带来另一翻滋味，“口胃”是湖南的说法，意思是口胃浓。香、咸、鲜、辣一同刺激你味蕾，蛇肉酥烂，蛇皮爽脆，良多顾客喜好把它作为下酒席。

青蛙鸭(68元/例)：此菜是佬湘楼出品部在常德地域发现的一道极具乡下特色的土菜，鸭子选用洞庭湖区牧养的湖鸭，肉质鲜美。鸭肉酥烂，口胃醇厚浓烈，其青蛙香糯可口，细嫩爽滑，甘香怡人，号称“湖南钵子之王”

地址：广州市越秀区长提大马路171号威利斯酒店5楼

优惠

凭本报花在一个月内可享有8.8折优惠;原价36元/例的双色回头鱼，现只要9.8元/例(仅限大厅)。

沿江路美食链接

鹅旺莊地址：沿江中路345号{江湾酒店商务楼对面}

月半弯西餐厅地址：广州市人民南路2号新华大酒店*层。

大同酒家地址: 沿江西路63号

都丽华大酒店地址: 广州市越秀区长提大马路316号

1920西餐+酒吧地址：广州市沿江中路183号(地铁海珠广场D出口)

鸿星海鲜酒家地址：沿江中路

辉记潮州海鲜砂锅粥地址：沿江中路345号

惠爱酒家地址：广州市越秀区明月二路

烧鹅濑地址: 沿江西路93号

金沙湾酒家地址：八旗二马路

大西豪地址：沿江西路95-99号

爱群大酒店地址: 沿江西路113号

江南菜馆地址：沿江东路421号

汇食坊地址：沿江东路421号

投稿作者：孤芳不自赏46

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