广州最正宗的顺德爽鱼皮

2014.06.25 来源: 互联网大字

导语：吃顺德爽鱼皮，在广州哪里*正宗?来陈添记吧!

陈添记位于宝华路十五甫三巷2号之三，上下九步行街的宝华面家再过一点，就到了!生疏人初看，不知道陈添记汗青的，还觉得这是一间通俗的大排挡。当你一走近，就会看到挂在门口已经起头发黄的获奖证书，招牌的字仍是店家本身写的，很是的具有汗青渊源和特色!陈添记开店20多年，在这四周早已是街知巷闻，找不到的伴侣，随便问问街坊就行了。

陈添记做鱼皮的方式依然对峙用家传的：手工去皮，飞水，然后用自家酿的酱油来调配。

陈添记用鲮鱼和綄鱼做材料，鲮鱼入味轻易，綄鱼口感爽脆。富含骨胶元的鱼皮对皮肤有很好的功能，配以自家做的酱料，口感爽而利口，无腥味!就连美食家蔡澜都慕名而来，亲自品尝一番。

店名：陈添记

招牌菜：顺德爽鱼皮

地址：宝华路十五甫三巷2号之三

投稿作者：孤芳不自赏46

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