广州最极致的牛排

2014.06.25 来源: 互联网大字

导语：“宏奇王品”像精美的城堡掩映在枝叶间，与一路之隔的河汉公园呼应着，这份可贵一见的绿**调，让表情迟缓起来，正好去享受一顿精美西餐。

“宏奇王品”有三宝：王品牛排、王品羊扒和普云苏羊扒。

宏奇王品羊扒

“普云苏羊扒”以香草、露丝玛丽、法芥、芥末子、面包屑、蒜茸和牛油等20多种材料打成酱汁，羊扒腌制一日一夜后才送入焗炉，肉中渗满酱料香味，进口香酥而不带膻味。蘸上浓烈芥末汁或清爽薄荷汁，羊肉的味觉条理就更丰硕了。而店东李师长教师对“王品羊扒”的酱料连结了神秘，暗示皆由台湾总部供给，不外吃在嘴里，隐约能品出东方酱料如花椒、八角的香味，口感更适合东方人。

“王品牛排”只取每头牛*精髓的部门——牛肋骨的第6、7、8支骨头，所以每头牛仅能做出六客牛排来。“宏奇王品”为了烹饪出这道具有中国口胃的牛排，在牛排上以特别中国口胃佐料腌浸两天两夜，将**入味的带骨牛小排，慢*烧烤一个半小时，再以高温120度的瓷盘盛装，连结宏奇王品牛排香嫩的风味，使全熟的牛排不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲实足。

因为选择了体型更为复杂的内蒙古草原羊，所以“宏奇王品”能做出带8支肋骨的羊扒来，而一般西餐厅供给的则是7支骨，**不妨寄望一下。

投稿作者：孤芳不自赏46

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