广州各路世界杯美食

2014.06.25 来源: 互联网大字

保举菜式：烤杂锦面包拼盘、风干牛肉配芝士、意大利海鲜牛角pizza

2010年世界杯正*热开锣，每夜合法心水球队苦战之际，在餐厅前边品尝美食边盯着电视机欢呼喝采成为广州球迷们的“例牌”节目。作为夺冠热点的意大利队、德国队、荷兰队、阿根廷队为万千球迷所追捧，你在赏识球员们在绿茵场上的飒爽风韵时，是否也想象过无须走入他们的河山，就能同尝他们热爱的本地甘旨呢?小记就藉此良机在城中倡议这趟“世界杯美食之旅”，在心水球队的代表美食餐厅中看球赛直播，也是一件美事呢!

意大利：布满家乡味道的Oggi

海鲜牛角比萨让你感受来自炎天的海洋风味。

意大利作为世界杯足球赛的此中一支种子球队，*场与巴拉圭以1∶1打了个平局，其实令球迷看不外瘾。球赛看不外瘾不妨，不如先把意大利餐吃个利落索性。

说起意大利餐，**起*想到的不过乎是意粉、Pizza等快餐，这个误会其实有点深。意大利饮食文化刚好与快餐文化各走各路，推崇的是“慢食主义”。他们的晚餐从八九点钟起头，畴前菜、头盘、主食到餐后甜品，一顿晚饭下交往往要三四个小时才算尽欢。

烤杂锦面包拼盘灵感来历于意大利三色国旗，利高达芝士奶香浓烈，共同新颖牛油果，味道清甜，加上少许橄榄油，口感加倍顺滑。

传统的意大利菜豪华但也不失简单，这个“简单”是指其制造过程。就像此中一款烤杂锦面包拼盘，新颖出炉的烤面包搭配新颖的番茄以及各类沙拉酱、银鱼干、鲜虾、芝士等食材，只需几分钟就能制成。位于河汉东路的OGGI餐厅就主营传统意大利菜，司理阿Ken力荐鲜虾配沙律酱这款口胃，鲜虾口感爽脆，味道鲜甜，搭配上酸酸甜甜的沙律酱，很有炎天的开胃气息。在意大利前菜的头盘中，还有一道看似烟肉的风干牛肉配芝士，“这道前菜是用牛后腿做成的，吃时将牛肉刮下来，再搭配乳酪、香菜等调味料便可卷起来吃，建议初次吃的人建议小口测验考试，因为风干牛肉的味道有点偏咸。”司理介绍。

当然，建造过程越简单的菜肴，对食物自己的要求度就越高，而传统的意大利菜胜在原材料够新颖，60%的食材都是从意大利进口回来，甚至楼下一楼那座三米高的红砖炉，也是特意为做出*地道的Pizza而制的，OGGI让糊口在广州的意大利伴侣可贵地尝到“家乡的味道”。

Oggi还有貌似*型牛角包的海鲜牛角Pizza，面皮相当酥薄，切开面包皮就可看到鱿鱼、吞拿鱼、鲜虾、沙贝等海鲜，里面的马苏里拉芝士分量实足，可拔出长长的芝士丝，相当诱人。

传统的意大利面食较之中国面食较为粗硬，是以做出来的面包与意粉口感偏硬，不是所有人都能吃得惯。就像一道白兰地虾仁款面条，一旦冷了口感就会偏硬。是以，伙计会出格扣问中**客是喜好要硬的仍是软的口感，只要不影响到传统烹调的原则便去改良食物。

店名：欧吉比萨店(河汉店) 别号:Oggi Pizza

地址：河汉区体育东路1号1楼

德律风：87515882

保举菜式：德国啤酒腊肠白芦笋

德国：大块吃肉大口喝酒

德国腊肠很肥厚，是否甘旨就见仁见智了。

提到德国菜，可用“酒池肉林”一词来形容，德国人人均每年的猪肉耗损量居世界*位，所以名菜大多是猪肉成品，并以无酒不欢著称。“城堡”这所德国餐厅是广州*家正宗的德国餐厅，餐厅的大厅墙壁上海挂满了德国的旧时照片，从柏林墙到二战时的德国街巷，从旧派的绅士到雍容的贵妇，活似一间**前的博物展览厅。

餐厅的**与厨师都是德国人，从原料选材到烹调技法都从德国复制而来。在此*推的是德国啤酒，品种包罗瑞德伯格、科隆**黄生啤、科隆**黑生啤等，价*在30~50元/500ml间。满溢此中的大麦香气浓烈而醇厚，在清甜中又稍有几分苦涩焦香。更出格的是，这些金黄酒杯中老是泡沫满满，据介绍，德国人认为酒与泡的*佳比例约是七比三，不单令外观雪白诱人，并且还能连结酒的冰镇结果，并阻隔酒与空气接触，避免酒品变酸。

德国啤酒，金黄而诱人。

德国，此中*有名的是红肠、腊肠及*腿。小记尝了一口德国腊肠，只见其光彩粉润，身形丰满，外皮松脆，肉质厚实，香味比力浓烈，但小记和一些中**客感受其风味还比不上当地的腊肠。与腊肠相伴的是土豆泥和德国泡菜，土豆泥松软而披发着清香，而泡菜进口后感受太酸。别的，八九十元一份的德国腊肠也令小记感觉价*偏贵。

值得一提的是每年该餐厅只有在五六月份才上桌的德国白芦笋，其白皙瘦长的身子上还涂上一层香醇的鸡蛋黄酱，奶香味实足，而白芦笋自己柔嫩滑嫩，丰盈多汁。

总的来说，德国菜以酸、咸口胃为主，调味较为浓厚，纷歧定适合大大都广州门客的口胃。

店名：城堡正宗德国餐厅

地址：越秀区环市东路389号

牛扒是阿根廷餐厅的招牌菜。

阿根廷：大啖“小牛”是王道

保举菜式：王中王牛扒、葡萄酒、马黛茶

昨夜，亚洲太极虎韩国队与夺冠大热阿根廷在小组赛中激烈对决，阿根廷队的出众表示博得大量粉丝的心，而位于西湖路的阿根廷主题餐厅生意也红*了一把。该餐厅的墙上贴着阿根廷足球队劲旅“河床”和“博卡青年”的海报，而餐牌也附带介绍本地的风土着土偶情，光从外旁观就布满了“阿根廷feel”。

谈到阿根廷美食的关头词，就是烤牛肉、葡萄酒和马黛茶。起*是烤牛肉，据餐厅司理介绍，和阿根廷本地的做法一样，他们所选用的牛肉一般是2岁摆布的小牛，而且不添加任何腌料，如许烤制出来的牛肉不单鲜嫩多汁，还能连结原始肉香。小记起*测验考试了去骨牛小扒，感受牛味满溢齿间，但美中不足的是因为是七成熟的做法，肉质显得过熟。而该餐厅的王中王牛扒，因为是近骨头的部位，感受肉质十分鲜嫩，有嚼劲而又不太韧。

至于葡萄酒，公共点评网上力推的是桑塔丽塔120加本力苏维翁干红葡萄酒，不像一般国内出产的干红那般苦涩，披发一种淡淡的果香，搭配牛扒还不错。而马黛茶外形怪异，茶壶中配备一支金属制的吸嘴，其管头则是镂空的，小记轻吮一口，感受在芬芳中同化一丝苦涩，这种苦味纷歧定为大大都广州门客接管，不外也可插手适量砂糖。

不外，一些门客指出，该餐厅出品的特色仍不敷凸起，良多非阿根廷菜式都呈现在餐牌上，而一些阿根廷肉类菜式口感和其他餐厅区别并不大。就如咖喱海鲜煲咖喱味很淡，而咸味却太凸起。

荷兰淡奶制成的招牌奶茶“耐人寻味”。

荷兰：仅余淡奶在“表哥”

荷兰摒挡标榜有“妈妈的味道”，荷兰人的晚餐，凡是是将肉和蔬菜一路熬煮，再加上马铃薯。不外，当小记将这一趟“荷兰美食之旅”移植至当地，却遗憾地发此刻广州几乎踪影全无，可贵在“表哥”茶餐厅发现用荷兰淡奶制成的招牌奶茶。据领会，这奶茶是用斯里兰卡、立顿等5种茶叶夹杂荷兰淡奶兑成的。广东人爱煲汤，“表哥”倒是“煲”奶茶，其奶茶用慢*煲半小时，对撞8次。

“表哥”的招牌奶茶几乎每桌必点，价*12~15元一杯。小记叫了一杯冰镇奶茶，和通俗奶茶以甜抢味分歧的是，这荷兰淡奶口感公然够淡，刚进口时，甜味不足之余反而还有轻细的茶苦，但垂垂，一股清淡的香甜才泛动开来。不外一些“老茶骨”感应这种奶茶味道不敷浓香，但餐厅工作人员暗示，其奶茶走的是口胃偏淡的年青人路线。

投稿作者：孤芳不自赏46

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