寻找广州老牌食府的创意

2014.06.25 来源: 互联网大字

专心出甘旨，在万豪海鲜酒家，每一道菜都能感受到厨师的专心，皆堪称“精品”;食物的鲜，在这里被表示得极尽描摹，不妨不断改进，在精品中觅鲜。

“满载而归”多宝鱼。良多酒楼的多宝鱼以清蒸为主，这里的做法却很出格，将鱼肉起片后炒熟，整个鱼骨架用油炸成弯弯的船形，再将所有鱼肉盛放在船内，鱼肉鲜嫩甜美，鱼骨架酥脆香口，鱼肉中还搭配有西芹、百合、蜜豆、黑木耳，使整道菜清爽可口、清爽怡人的同时，加倍名副其实——“满载而归”。

“满载而归”多宝鱼。还有一道菜同样是搭配十分有创意——蜜豆带子拼木樨翅，这木樨翅现实是用自然藻胶制成的仿翅，可是营养和口感不亚于自然鱼翅，配上豆芽、炒鸡蛋丝、香菜梗，旁边的几个蛋挞盏中盛放着蜜豆和鲜带子，几种食物的美味汇集在一路，让味蕾十分知足。

保举菜式

1.金丝富贵虾：用新颖罗氏虾去壳后，裹上薄薄一层脆浆油炸至金黄，再裹上用鲜橙汁调配的色拉酱，撒上春卷皮制成的金丝，造型煞是都雅，一口咬下，外脆内软，酸酸甜甜的色拉酱伴着虾肉的鲜甜，让人停不了口。

2.**咖喱蟹：所用咖喱是从泰国采购回来，味道醇正，再颠末恰当的调味改良，更适合本土门客的口胃，肉蟹自己鲜嫩甜美，加上咖喱中多种香辛料搭配制成后的特别香味和微微辣味，让人胃口大开，仅是盘中剩下的咖喱汁都可以吃多一碗白饭。

3.蟹黄娃娃苗：娃娃苗来自有机农场，绿色自然，用南瓜汁和蟹黄调成的酱汁金黄浓烈，不需要添加任何人工色素。娃娃苗上再铺上手工拆出来的新颖蟹黄，如许的鲜，你能想像获得吗?

保举出品方：**食府东江万豪海鲜酒家

地址：江燕路268号万宝大厦

适合消费类型：商务宴请、婚宴、家庭、伴侣会餐

人均消费：40元起

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