低碳营养的低调私房菜

2014.06.25 来源: 互联网大字

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低调的小洋楼，没挂招牌的私房菜，厨房每晚只号召五桌客人——从热闹的华侨新村往里走，藏身于精美的小洋楼里，“木兰小筑”**玩起了私房菜概念，当家美女木兰，虽非良庖身世，但本着对美食的追求以及实践，以及对私密享受和精美菜式的追求，为城中老饕们带来一处低调而夸姣的慢食空间。除了低调，“木兰小筑”还强调低碳，*****大豆、维他奶等原料设计出一系列低碳美食，不仅迎合健康饮食潮水，也为炎夏“醒醒胃”。

曩昔，“吃”是一件很可贵的工作，所以人们碰头打号召总问“吃了没”，而那时人们吃的也*要是五谷杂粮，虽不精美，但倒是很是的健康自然。垂垂地，我们越“吃”越好，鸡鸭鱼肉、燕窝鲍翅……越精美越**，却反而吃出了一系列的问题：营养接收过量形成肥胖、吃肉过多引起高血脂……美女大厨木兰说：”现代人的吃，已不仅仅是小我问题，吃什么、该怎么吃，才能在美食与情况间获得均衡，是餐厅经营者不克不及回避的问题。”

是以，这里推出了一系列兼具低碳与营养的大豆菜肴，在大豆的根本上，以蔬菜、生果和恰当肉类作平衡搭配，并以小女子怪异的细腻心思，在菜肴里插手盒装维他奶。木兰介绍：“维他奶口胃清爽，还有丰硕的植物卵白，入菜的口感比清水或高汤更多元化，也合适低碳美食对健康的要求。”除了这个“奥秘兵器”，木兰还对峙少油、少调料、以回归中国传统的蒸、炖的烹调手法为原则，如许，除了可以或许连结食材的原汁原味，也能包管出品的自然和低碳。

平常的蔬菜沙拉，在这里有了可爱的名字——“豆香塔塔”，以维他奶做成的沙律汁浇上，并融合菠菜、熟松仁、香豆腐干等食材，不仅有益血补虚、***的感化，还能帮忙女性keep fit。以青木瓜丝、泰******共煮的“夏季风情”，卖相相当清爽，并有减肥、降*和提高免疫力的食疗感化。色彩缤纷的主菜“芙蓉四宝”，光是看看，就已经叫人食欲兴旺。木兰介绍，这道菜的功能是排毒和养颜，是本身的心水菜式。用维他奶隔水蒸熟的鸡蛋，与白玉菇、木耳、芦笋和鲜带子的鲜香融合，再浇上鲍鱼汁，令原本健康清淡的食材不单不显寡淡，还惹味诱人。此外，应对高温潮热的*****还保举一道“白玉堂”，以冬瓜为主料、将彩椒与腐竹、豌豆、金针菇、粉丝等一路煮香，再以冬瓜为碗盛着上桌，看起来晶莹水润，食用则有排湿利水的的结果，为癖好贪吃的人们带来健康活力。

木兰小筑

餐厅地址：越秀区华侨新村和平路17号

餐厅德律风：020-83492130

投稿作者：孤芳不自赏46

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