太喜湘菜厨房的新派湘菜

2014.06.24 来源: 互联网大字

以出品地道的新派湘菜为主，菜式丰硕，并且良多菜仍是餐厅大厨*创的，菜式口胃既受到湖南伴侣的接待，又挺适合当地人的。情况文雅，请客吃饭也适合。在此日气严重影响胃口的环境下，尝尝太喜的新派湘菜，可以刺激下味蕾，叫醒你的食欲。

餐厅名字：太喜湘菜厨房

具体地址：海珠区广州大道南448号财智大厦4楼

菜式风味：湘菜

人均消费：50-100元

联系德律风：020-84221900 84221899

保举菜式：雷公鸭村落土鸡青椒紫苏煮鱼头王口胃蛇酱汁淮山秘制土龟野生水鱼

适合类型：家庭聚会,商务洽商,伴侣聚会,大型会餐

公交线路：公车：263路、197路、189路、B9路等，到客村立交站2下，前行约200米到客村立交旁的财智大厦。地铁：地铁客村站B收支口下，走约520米到客村立交，马路对面便是财智大厦。自驾：行广州大道，直行到广州大道南的客村立交桥前，可看到财智大厦

具体介绍：相信良多为食之人还记得位于五羊新城，天天**的刘姥姥土菜馆，还成为某集团的集体饭堂，后来刘姥姥不见了。其实刘姥姥土菜馆搬家了，搬到客村立交财智大厦四楼，并且在原有菜品的根本上增添了良多地道的新派湘菜，餐厅也改名为太喜湘菜厨房。

在广州，湘菜馆与川菜馆的数目几乎一样多，占了广州餐饮的残山剩水，与粤菜分庭抗礼。而遍布大街冷巷的湘菜馆子，使湘菜给人的印象是实惠、低档、辣，菜式来往来来往去都是那红烧肉、手撕包菜、剁椒鱼头、小炒黄牛肉等几味罢了。

湘菜的个性，凡是被认为是辣，其实这并不全对。湖南人嗜辣，众所周知，不外湘菜讲究的则是酸辣，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种怪异的风味。

雷公鸭，用的是湖南土鸭，大要2到3斤重，采用大厨的*门**，颠末5个多小时的腌渍，让鸭的骨头都有味。有点近似干逼的做法，上菜时，还用一个锅装着，并鄙人面烧*，用来保温之余也可使鸭肉加倍香口。

口胃蛇，味道比力重，广东人可能吃不惯。进口的时辰不会感觉辣，当你吃完一片后，那股蛮横的辣味刹时涌上来，还真是纷歧般的辣，但这种辣味也很出格，辣劲事后不会让唇舌有灼痛感。还有吃口胃蛇是有讲究的，必需从小的那头吃起，否则吃起来会很“韧”。

网友评论：

1.网友 (匿名)：

说真话，情况不错，坐得挺舒畅的，包房挺多，不外空间并不大，有4人、8人等包房，*大的包房*多就坐15人，再多就狭隘了。装修挺时尚，出品的菜味道也行，不算很辣，当地人都能吃，有湖北的同事，吃得很欢。

2.jimmy_yy：

今日出去觅食，听闻广州大道新开张的“太喜”，餐厅不错，是家气概婉约的湘菜馆，辣椒擂茄子口胃怪异，酱汁脆笋，正!!

3.cahky

菜馆不错，印象比力深的是双味鱼头、干锅带皮黄牛肉。鸳鸯双味鱼头，有辣味和酸味，给你双重味道享受。干锅带皮黄牛肉菜里面还有惊喜，它放了豆皮，我*喜好的豆皮啊，豆皮薄厚平均，口感细腻，并且它还接收了黄牛肉浓浓的肉汁香，令人回味无限。

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