晚饭的最家常的“三个菜”

2014.06.24 来源: 互联网大字

位于员村四横路口的这间“三个菜”，出品的当然不是只有三个菜，只不外餐厅以十分炊常的鸡、鸭、鱼三种食材为卖点，固然没有明白的菜系之分，倒是所有人都能接管的公共口胃。

在百花齐放的广州餐饮界，不仅有都丽堂皇、出品精美的六**餐厅，也有俭朴无华、用料通俗的家常菜馆，他们都有着本身怪异优势，吸引浩繁分歧顾客。正现在天要为**介绍的这家位于员村糊口区里的一家小店，仅仅凭借着*通俗不外的家常食材，却能令四周的人们喜好了5年，它事实有如何的不同凡响呢?

餐厅因为开设在社区傍边，前来用餐的顾客也大多都是四周的居民，所以并不会出格利用珍贵食材，相反的会在通俗食材上下足功夫，不竭的研究若何将鸡鸭鱼这类家常菜做得加倍的超卓甘旨，在不竭的立异与冲破上才吸引了街坊们的5年帮衬，我想这才是三个菜的成功之处。

餐厅初创的道家炖鸡，选用乡间天然放养的母鸡，每只都在三斤半摆布，将鸡血流尽茸毛除尽后，放入预先插手草药的沸水中去腥，然后放入注入水与米酒的桐木蒸笼里，令水滚后的酒蒸汽形成热力的道家阴*，蒸熟后的鸡自然原味，只凭着一碟盐便足以令人品尝到那浓烈的鲜香味。

与外面常见的酸菜鱼、水煮鱼分歧的是，这道菜是用新颖豆芽、黄瓜、西红柿三种鲜蔬与鱼一同烹饪而成，味道清淡微酸、鱼肉鲜甜嫩滑，很是适合夏日品尝。

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