广州金秋的蚝门盛宴

2014.06.24 来源: 互联网大字

导语：食在广州，广州的饮食从来都不被季候的转变而限制，无论是在什么季候，林林总总的美食依然会活跃于广州苍生的餐桌上。秋天当然是一年中*具“蚝情”的季候，所谓“金风抽丰起，生蚝肥”，同样也并不是只有秋天才可品尝到生蚝的甘旨。

生蚝，一种风情万种的食材。它可以很粗放，三大五粗的壮汉在路边如牛嚼蜡般吞食;它可以很高雅，雍容华贵的上流太太在邮轮上轻吮细咽;它还可以很俭朴，飞入平常苍生家，化身成为一道道鲜甜津润的温馨菜肴。

一样食材，百样风情，在如斯的蚝门盛宴中，你又若何能抗拒得了甘旨的诱惑?

品汤居菜馆(上渡路)

近似茶餐厅的粤菜馆，汤水和菜式的出品都不错，情况一般，但清洁简练，而性价比力高;上下渡路的烧生蚝一向相当有名，比来摆街边的档口少了，而*好吃的仍是品汤居出品;蚝只个大而新颖，清烧清甜，蒜蓉浓香，不少人冲着这里的生蚝而来，所以经常人头涌动车水马龙，人多天然就较为嘈杂，所以措辞都要高声点，来这里吃饭，想不“豪”都难。

具体地址：广州市海珠区上渡路123号C101

联系德律风：020-34256231 34256002

保举菜式：炖汤，烧生蚝,，家乡煎鹅，江南一品鸡，沙窝鱼头，石斛雪梨炖瘦肉，瑶柱响螺片炖菜胆，鲜人参鲍鱼炖猪展

富康鱼庄(大南路)

以鱼生**的粤菜餐馆，出品正宗粤菜，*大特色则是“珠海横琴***生蚝”，个头手掌*细，进口弹牙，蚝汁丰满，浓浓的鲜甜味，加上淡淡的海水味，吃起来真的妙不成言;出品的鱼生也很是新颖嫩滑、清甜;不外餐厅位于冷巷内，比力隐藏，但来这里的人却很是多，可见出品简直**，值得一试。

具体地址：越秀区大南路82号富海贸易中间D座

联系德律风：020-83300778 83330502

保举菜式：粤菜，顺德菜;生蚝，鱼生，煎蚝，噘鱼，菜心炒鱼渣，浓汤浸鱼，酸菜鱼;国度A级绿色食物认证横琴蚝，无公害咸水鲩鱼生，绿色环保啜鱼，环保水鱼暖锅，环保生鱼暖锅，正宗水东芥菜，各式野菜。

湛江烧蚝仔(江湾店)

出品正宗湛江风味的菜式，以吃蚝为主，*出名的当然是湛江金边生蚝，个头大只，新颖肥美，招牌就是各式炭烧生蚝，蚝边脆香、蚝身软滑，汁香鲜浓，公然****;这里是湛江烧蚝的旗舰店，处所有点荒僻，但价*却不低，可见**对本身的出品相当有决定信念，店面装修比力有特色，有点酒吧的气概，餐厅采用电子呼叫，一按铃办事员就来，很是便利。

具体地址：广州市越秀区沿江路271号天字船埠东行30米

联系德律风：13719262727

保举菜式：金清烧边蚝清烧大头虾深海炸弹海鲜粥鸡蚝粥植物伟哥德国啤酒红酒白葡萄酒

湛江金蚝坊(江南大道店)

广州又一间吃蚝专门店，以湛江金边蚝为主，*有特色当然是这里的一款叫“高兴见诚”的烤蚝，把蚝切开，去失落内脏部门，填上由虾和元贝等组合成的馅料再进行烧烤，加上出格的酱汁，吃起来不会有满口的蒜头味道，只有浓烈的鲜甜;店面不大，情况和办事略有欠缺，但**很是热情、有诚意，**不妨去“蚝”上一回。

具体地址：海珠区江南大道南1230号(近金华安酒店)(工业大道南嘉鸿花圃正门旁)

联系德律风：020-39790218

保举菜式：金边蚝，炭烧多春鱼，盐烧鱼，莲藕，海蜇炒豆芽，烧韭菜

坚记大蚝城

赤岗地铁站C2出口四周的一家很大的户外大排档，位置比力偏，因为有地铁，交通还算便利，出品首要以炭烧生蚝，烧鸡，烤鱼等菜色为主，其他粤菜小炒同样颇有风味，价*也适中，喜好吃炭烧生蚝的伴侣可以前来一饱口福。

具体地址：海珠区赤岗地铁站C2出口旁(近新港中路穗海酒家对面)

联系德律风：020-34313712

保举菜式：碳烧青口，榴莲簿饼，上汤豆苗，炭烧生蚝，烤鱼，烤鸡，烧鸡，烧鹅

一家蟹馆(洛溪食街)

号称广州吃蟹专门店，蟹的品质可以说很有包管。所有蟹都是无绳称重，并且不会呈现死蟹坏蟹当好蟹的环境。十多款分歧做法的螃蟹宴。喜好吃蟹的伴侣不克不及不体验一下，还有推出极品的蟹底暖锅、及当季的横琴蚝。正宗横琴蚝与蟹打暖锅，相信良多都未试过，如斯甘旨，绝对不克不及错过。一家人或三五老友周末自驾前去也是个不错的选择。

具体地址：广州市番禺区大石镇洛溪食街

联系德律风：020-3452 3998

保举菜式：广州出品*有包管的黄油蟹!十多款分歧做法的螃蟹宴。蟹暖锅，横琴蚝，秘制酱炒蟹，咖喱炒蟹，鸳鸯蟹糯米饭，水蟹粥，秘制捞面，蟹黄饺子，秘制酱小炒

辉记潮汕海鲜砂锅粥

河汉立交桥底的一家传统的潮汕菜馆，面积在整条食街中算*大的，粥的品种也相对较多，砂锅海鲜粥味道不错，配以生蚝等烧烤，品种比力齐备，价*在整条街上算中偏上的，情况和办事就不要强求了，一般的聚会，想清肠胃或宵夜聊天的可以来尝尝。

具体地址：越秀区广州大道中鹰都商贸美食城(近河汉立交)

联系德律风：020-87365861

保举菜式：砂锅虾蟹粥，炭烤生蚝，虾粥，砂锅粥，蚝烙，泊壳

潮膳

潮膳是一间不起眼的小店，处所不大，情况一般，但这里的潮州砂锅粥和各式小吃却相本地道，代价也和蔼可掬;招牌是砂锅粥，粥里面用料实足，红红火火的鲜虾螃蟹塞满了沙锅，粥水粘稠，透着一份结壮与其实;这里的蚝烙也是很受门客钟爱之物，这里的蚝烙用鲜蚝、甘薯粉和鸡蛋煎制而成，外焦里嫩，软滑多汁，秉承的是*传统的潮州做法。

具体地址：海珠区江南西紫丹大街65号嘉银华庭地下

联系德律风：84407744

保举菜式：潮膳砂锅粥, 蚝仔烙, 炒手工咸面线, 大地鱼炒芥兰

投稿作者：孤芳不自赏46

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