鲍鱼菇怎么做好吃?

2014.06.24 来源: 互联网大字

鲍鱼菇是一种营养丰富的菌类，它的做法有很多，无论是清炒还是炖汤都很美味。下面小编为大家介绍鲍鱼菇怎么做相关详情...........

鲍鱼菇清炖排骨的做法

主料：鲍鱼菇250g、猪大排500g、莴笋100g

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、芝麻油适量

步骤：

1.排骨剁段，青笋和鲍鱼菇分别切块。

2.锅中水烧开，倒入排骨烧开倒出，放在凉水下冲洗干净，

3.高压锅中放水，姜片，枸杞，再放入冲洗干净的排骨一起煲熟，大概40分钟

4.排骨煲熟后，放入鲍鱼菇烧开

5.*后放入青笋烧熟。

6.放两勺香油

7.放2勺盐，一勺鸡精搅拌均匀

8.盛在碗里，味道鲜美无比。

蚝油鲍鱼菇的做法

主料：鲍鱼菇300克

调料：食盐3克、姜2片、蚝油5克、植物油2汤匙

步骤：

1.生姜少许、蚝油适量、鲍鱼菇300克，鲍鱼菇手撕成合适大小，生姜切小片

2.植物油7成热，姜片炒香

3.倒入鲍鱼菇翻炒

4.炒到7成熟时，加入一点点食盐，后面主要靠蚝油调味哈

5.再加入适量的蚝油，根据你自己的口味吧

6.继续翻炒至全熟，使鲍鱼菇充分入味(鲍鱼菇很容易就熟了，总共也就3、4分钟吧)

7.装盘开吃

鲍鱼菇炒肉片的做法

主料：鲍鱼菇150g、西兰花100g

调料：生抽适量、蚝油适量、调和油适量、生粉适量

步骤：

1.鲍鱼菇，瘦肉，西兰花

2.鲍鱼菇、瘦肉均切片，西兰花撕小朵。

3.瘦肉用生抽，生粉，拌匀。

4.西兰花放开水锅里烫过，捞起。

5.热油锅放调味的肉片翻炒变色。

6.放姜片，鲍鱼菇片翻炒。

7.调入适量的蚝油。

8.加适量水焖煮几分钟。

9.拌入灼过的西兰花翻炒均匀即可起锅。

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