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海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米(在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米)。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器(假根)相连。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。干海带其表面有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类。自然分布于日本本州北部，北海道及前苏联的南部沿海，以日本北海道的青森县和岩手县分布为*多，此外朝鲜元山沿海也有分布，我国原不产海带，1927和1930由日本引进后，*先在大连养殖，后来群众性海带养殖业蓬勃发展。由于自然光低温育苗和海带全人工筏式养殖技术的厚实基础。20世纪50年代，“秋苗法”改进为夏苗法，大幅度的提高了单产。60——70年代海带遗传育种获得新品种，而后随着海带配子体克隆繁育研究技术的深入，海带保种，新品种培育，育苗生产取得重大进展，对海带养殖业的发展起到了极大的促进作用。
海带自然生长限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已**到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。
作为一种十分滋补的食品，海带具有降三高、提高免疫力、利尿消肿、预防心脑血管的功效，并且对于美容减肥、延缓衰老具有*到的效果。是爱美女性的必备食物。
海带在很多沿海国家有着*大的影响力，位于朝鲜半岛的大韩**就将海带作为十分珍贵的食材，在重大的节日中海带汤往往是**菜肴。比如韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤。海带汤还是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。
投稿作者：孤芳不自赏46
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