如何选择餐饮加盟连锁店

2014.06.20 来源: 互联网大字

[摘要]目前，全国各地具有一定规模的餐饮企业不断涌现，拥有几十家上百家连锁店的餐饮企业越来越多，规模发展经营和规模化效益的优势日益突显，成为企业市场扩张与发展壮大的重要途径。在这个快速发展的时期，有机遇也有风险，投资创业者如何避免掉进陷阱，如何才能选择好餐饮加盟连锁店，绿满家**重庆加盟指南小编为你整理了相关的资料。

连锁经营作为一种新型的经营模式，在**上广泛应用，中国的餐饮连锁受国外的影响很大。目前，全国各地具有一定规模的餐饮企业不断涌现，拥有几十家上百家连锁店的餐饮企业越来越多，规模发展经营和规模化效益的优势日益突显，成为企业市场扩张与发展壮大的重要途径。在这个快速发展的时期，有机遇也有风险，投资创业者如何避免掉进陷阱，如何才能选择好餐饮加盟连锁店，绿满家**重庆加盟指南小编为你整理了相关的资料。

优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学**的经营管理组织，使各连锁店能**运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

*先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查

国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。

其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行准确评估

如今餐饮企业竞争已经**直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和**企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。

具有良好知名度和**品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益。

第三，考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段

目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年，其中投资回收期为8~18个月，成长期为18~28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个**的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1~10个；成长阶段为11~40个，这个时期，面临的风险*大；初步成熟阶段为41~100个；**成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。

第四，考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行

投稿作者：孤芳不自赏46

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