方便面调料包里面不含防腐剂，是真是假?

2014.06.18 来源: 互联网大字

方便面调料包里面不含防腐剂，是真是假?

国家食药监***家食品安全进行了风险评估，食品里面应该禁用亚硝酸盐?切用量必须控制在适合标准，不能引起毒性，尽管大量亚硝酸盐对人体有害，但是如果用量适合，那么既不会引发毒性，又可以将细菌抑制，因为全世界各地都允许熟食及肉制品里面增加亚硝酸盐。

吃隔夜菜会中毒吗?这是不少人的担忧，做一组实验，隔夜菜30摄氏度以上存放48小时，亚硝酸盐含量确实会上浮，但是*终的数值都是在安全范围内，如果放置在冰箱中，那么亚硝酸盐的含量增长会减少。当然**们也表示，绿色蔬菜在煮熟的4小时之内，亚硝酸盐的含量不高，所以*好当天就吃掉，尽量不吃或者少吃隔夜菜。

方便面调料含有防腐剂?据了解，霉菌需要在水分达到12%以上才有存活的可能，方便面料中含水量一半在5%以下，霉菌是不会滋生繁殖，且料报中的食盐成分会抑制霉菌生长，它的调料成分已经确定了它本身就具有防腐功能，根本不需要防腐剂。

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