舌尖上的泰山

2014.06.18 来源: 互联网大字

俗话说，泰山有三美：白菜、豆腐、水。泰山出名的三美汤，也就是白菜豆腐汤。有人认为这平淡无奇，但是由于泰山的神奇，让三美有了不凡的味道。像白菜无丝无渣，**爽口;卤水豆腐透着炭焙的风味，绵密中微微扬起的清新酸味，成为泰山豆腐的特殊印记;*重要的水，用的是蕴含丰富矿物质、微量元素的泰山山泉水，硬是让三美汤幻化出千变万化的口感。如今泰山三美的豆腐却发展成摆满一桌的“豆腐宴”，煎炒煮炸煨烫烧汆，充分展现泰山豆腐滑嫩有余、久煮不烂的特性。

泰山三美的出现和泰山的地位密切相关。泰山是我国的“五岳”之*，有“****山”之美誉，自然景观雄伟高大，有数千年精神文化的渗透和渲染以及人文景观的烘托。古代帝王来泰山就是为了封禅，诚心地斋戒沐浴。就是这代表诚意的斋戒，让 “泰山三美”名闻**。因为斋戒期间整个人味蕾更加敏锐，端上桌的甘甜好水，滑嫩豆腐、清甜白菜，怎样做都好吃。

如今泰山**风景有天烛峰、日观峰、百丈崖、仙人桥、五大夫松、望人松、龙潭飞瀑、云桥飞瀑、三潭飞瀑等，并且是世界**个自然文化双遗产。因此登泰山除了“会当凌绝顶，一览众山小”，勿望用诚意来品味泰山三美。

投稿作者：孤芳不自赏46

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