猕猴桃果汁饮料制作流程

2014.06.18 来源: 互联网大字

猕猴桃果汁美容又养颜对人的人体有着极大的好处，猕猴桃果汁饮料制作流程是怎样的?猕猴桃果汁饮料制作流程是什么?今天我们为大家介绍猕猴桃汁猕猴桃果汁饮料制作流程，猕猴桃除了可以生产混蚀的果汁外，还可以制成澄清果汁与浓缩果汁，下面我们就来了解其不同的制作工艺流程。

猕猴桃果汁饮料制作工艺流程

果汁饮料制作流程 1、浓缩猕猴桃果汁饮料生产线工艺流程：原料选择—清洗—破碎—榨汁—过滤—均质—脱气—杀菌—浓缩—包装。该浓缩猕猴桃汁工艺简便可行，生产效率高，维生素C损失较少，能较好的保持猕猴桃的风味。浓缩汁具有节省包装和运输费用及贮藏不易变质等优点。

果汁饮料制作流程2、澄清猕猴桃果汁饮料生产线工艺流程：原料选择—清洗—破碎—榨汁—杀酶—过滤—澄清—过滤—加热排气—装罐—封口—杀菌—包装—成品。

果汁饮料制作流程小贴士：

澄清猕猴桃汁生产的关键是果汁的澄清和过滤。为了除去果汁中的不溶性固形物，可采用以下几种方法：*先采用机械提汁的方法，尽量减少果汁中的不溶性固形物;再利用酶对果汁澄清，先把果汁加热至微沸。待冷却至40-50℃时，加入酶制剂，搅拌均匀，静置3～3.5小时，果汁中的絮状物逐渐下沉而得以澄清;采用过滤手段，使果汁中微小悬浮物去除;用真空抽滤的方法，不仅过滤速度快，而且澄清***。

投稿作者：孤芳不自赏46

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