湘味卤汁：最具湖南特色口感的卤汁

2014.06.18 来源: 互联网大字

卤菜是很多人都爱吃的，不管是卤素材还是荤菜，豆笋、海带、牛肉、鸡爪都是小编的*爱。湖南人都爱吃辣，那么在卤味的基础上湖南人还加上了辣，形成了*特的湘味卤菜。那么很多人都要问小编了，那湘味卤汁是怎么做的，下面为大家揭晓。

湘味卤汁怎么做

材料

卤包：6粒，花椒2两，甘草1两，桂枝1两，陈皮1两，丁香1两，小茴香1两，香叶1两，辛香料：4支，姜100公克，蒜头15粒，辣椒5支，盐100公克，鸡粉50公克，砂糖100公克，酱油900㏄，米酒120㏄，老抽100㏄，高汤3000㏄

做法

1.取锅，加入少许油、辛香料爆炒后盛起。

2.续于锅中放入八角和花椒炒香后，连同其他卤包材料一起装入卤包袋中绑紧。

3.在锅中加入剩余的调味料、作法1、2的食材先以大*煮至滚沸，再以小*慢煮4小时即为湘式卤汁。

下一篇没有了

金火旺木炭机2018有市场吗?加盟有生意吗

无论是国家还是社会，大家似乎已经形成了一种共识，那就是要推进可持续发展的进程，所以能够促进可持续发展...

金火旺木炭机可以加盟吗?要投资多少

当下很多年轻人都喜欢吃烧烤，烧烤肯定是离不开木炭的，市场需求量极大，现在木炭的加工制作都使用金火旺木...

福娃孕婴用品店需要多少加盟费?加盟适合吗

每个家庭当中的新生儿，都是象征着一个美好的未来，作为父母，他们也想把更加好的一切提供给孩子，为人父母...

面对市场上数不胜数的投资项目，人们难免对项目产生质疑，作为行业中的佼佼者，不少人都在咨询福娃孕婴用品...

金火旺木炭机可以加盟代理吗费用是多少钱?

金火旺木炭机可以加盟代理吗费用是多少钱?我们知道在木炭制造机设备中金火旺是家非常有实力的公司，那么金...

金火旺木炭机怎么样?金火旺木炭机有哪些特色?木炭应该算是一种节能型资源了，而且作用广泛，利润也是相当...