南昌一次性餐具难禁止餐馆不知规范

2014.06.18 来源: 互联网大字

国家商务部颁布的《餐饮企业经营规范》已于12月1日开始正式施行，该《规范》中“限制餐饮企业使用***筷子、纸杯等餐具”是以前任何餐饮行业规范从未涉及的一项规定。《规范》**后，有人表示***餐具将从市面上消失。但是记者调查发现，要跟这些***餐具说再见并不是那么容易。

调查：多数餐馆不知《规范》

昨日记者来到背靠南大南区的永人村，小巷子里云集了不少小型餐馆，记者在这些餐馆看到，所有的餐馆无一例外都是使用***筷子。在随后采访的其他一些中小型餐馆，多数餐馆**均表示对《餐饮企业经营规范》的施行一无所知。“没有人告诉我说有这个规范呀。”跟其他餐馆**一样，东万宜巷一**对记者的询问感到很是新奇。该店**反问记者，“不用***餐具用什么呢？”

市民：仍选择***餐具

如果餐馆提供***餐具和消毒餐具供你选择，你会如何选择？记者随机对10名常去餐馆消费的市民进行了调查，其中有6名消费者表示仍然选择***餐具，2名选择消毒餐具，2人表示无所谓。6名选择***餐具的消费者均表示对消毒餐具的消毒状况担忧。同时10位市民中8位表示，并不觉得餐馆***餐具就很卫生。

黄小姐从事新闻工作，因为工作的关系，基本上不自己做饭，午饭晚饭都是在街头餐馆解决。她告诉记者，其实自己还是很希望能用消毒餐具，但是看到一些餐馆的消毒设施基本上处于闲置状态，根本不知道有没有消过毒，“尽管说***餐具也并不见得多卫生，但是，还是比较倾向用，至少看起来比较卫生一些。”

餐馆：符合市民消费心理

与《规范》相反，豫章路一家早餐店在规范实施前几天把原来用的消毒碗全部换成了***饭盒。“原来用消毒碗，很多吃饭的人都问有没有消过毒，你说消毒过吧，他也不放心，所以干脆用***的，消费者放心，我们也省心。”该店张**告诉记者。

记者在南昌市一些餐馆发现，尽管按照要求绝大部分餐饮店都配有消毒柜，但是基本上派不上用场，“消毒柜成碗柜”的现象随处可见。

据了解，市场上的***筷子一包100双仅卖两三元，平均一双两三分钱，成本低廉，是多数餐馆愿意选择***筷子而不使用消毒筷主要的原因。

商贸委：关键看行业自律

南昌市商贸委综合管理处周处长告诉记者，《餐饮企业经营规范》是商务部颁布部门文件，不具有强制效力。该规范只是推荐性规定，其中并没有涉及到对违规企业的惩罚标准，起到的也只是引导和指导的作用。

周处长告诉记者，是否放弃使用***筷子，还要由各个餐馆自觉实施。

投稿作者：孤芳不自赏46

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