中国最具成长有机葡萄酒的潜力<br>——访中国闻名葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长李华

2014.06.17 来源: 互联网大字

跟着经济的高速增加，中国的葡萄酒产量和消费量都在快速增加，中国已步入世界葡萄酒大国的行列。但若何由葡萄酒大国向葡萄酒强国迈进，提高中国葡萄酒财产的焦点竞争力，是困扰中国葡萄酒财产成长的焦点课题。为此，在中国·河西走廊第三届有机葡萄琼浆节暨中国葡萄酒城*届葡萄酒节前夜，记者拜候了中国闻名葡萄酒**、西北农林科技大学副校长李华。

李华暗示，在**一体化及葡萄酒市场竞争日益激烈的形势下，正视经济效益与生态协调的科学成长观念，走可持续出产道路的有机葡萄酒财产成长之路，是晋升我国葡萄酒财产竞争力的主要路子之一。

有机葡萄酒以其在莳植手艺、酿造工艺、生态可持续成长理念的周全立异，将葡萄酒的品质晋升到了新的高度，也知足了今朝消费者追求平安饮食、健康饮食、绿色饮食的需求，具有很大的市场空间。

中国*具成长有机葡萄酒的潜力

有机葡萄酒财产的成长离不开优胜的自然位置资本，李华告诉记者，对比世界葡萄酒其他产区，中国*具成长有机葡萄酒的潜力。世界葡萄酒产区根基上都处于地中海式天气区，其特点是夏日高温干燥、冬季暖和多雨。而中国以大陆性季风天气为主，以夏日湿热、冬季干冷为特点，在有浇灌能力的前提下，中国面积泛博的干旱半干旱地域的大部，均具有成长有机葡萄酒财产的庞大潜力。在这此中，地处祁连山雪峰脚下，腾格里戈壁边缘的甘肃武威，以其平均海拔1500米，年均降雨量191毫米，年均日照时候2800小时，有用积温2800℃至3200℃，日夜温差大，病虫害少少，典型的沙砾泥土，***的原生态情况，*大水平知足了有机葡萄发展的要求，成为有机葡萄财产成长的天堂。作为国内有机葡萄酒财产的创导者，威龙恰是选择了在这个得天*厚的情况，成立了威龙甘肃戈壁绿洲有机葡萄庄园。颠末十年的不竭尽力和耕作，威龙甘肃戈壁绿洲有机葡萄庄园已陈规模，此中正式经由过程中绿华夏有机食物认证中间认证的面积为2万亩，这也是今朝国内*大的有机葡萄莳植基地。

中国规模化成长有机葡萄酒财产是可行的

国内当前关于有机葡萄酒财产规模化成长的个体思疑，*要认为无法解决大面积集中地盘、防治病虫害和供给有机肥几个问题。

李华暗示，葡萄是一种顺应性很强的多年生植物，非论甘肃、新疆仍是宁夏，中国的西部地域有大量未开垦的连片荒凉，这些处所大多远离城市，四周没有污染，很是适合大面积进行有机葡萄莳植。并且西部地域干旱少雨，冬季严寒，大规模发生病虫害的可能性很小，只要在莳植办理过程中做好预防工作，就可避免病虫害的发生。同时李华又暗示，大规模成长有机葡萄莳植，必需成立本身的生态肥出产基地，威龙公司在这方面做得很成功，他们不单成立了本身的生态肥厂，并且成立了本身的畜牧养殖厂。经由过程成长轮回农业，操纵牛羊粪便和葡萄枝条为根基原料，采用世界进步前辈的微生物生态肥出产手艺，按照有机葡萄发展的营养需求，进行好氧发酵而成，具有传统农家肥无法对比的高效营养、高效接收、高效节水功能，同时能增添泥土中的有机质，优化泥土布局，防止泥土板结、盐碱化、戈壁化。

别的葡萄是一种很好的经济作物，在西部大面积成长葡萄莳植，既可为农人增收，带动本地经济成长，又可防风固沙，防止地盘大面积沙化的危险，是一件利国利民的功德，也是国度积极鼓动勉励和鼎力撑持的项目，所以规模化成长完全有可能。

中国成长有机葡萄酒财产必需进行基地模式立异

今朝中国葡萄莳植的传统模式*要是订单收购模式，从实践结果来看，这种的模式很难做到真正的有机，因为地盘所有权属于果农，公司和农户之间只是一种纯粹的买卖关系，是以在莳植办理过程中，果农为了追求产量，往往偷偷利用化肥、农药，企业无法对其出产过程进行有用节制。

李华暗示，中国成长有机葡萄酒，必需辞别“旧思维”，应该像威龙公司那样进行基地模式立异，采用自有基地办理模式，地盘、苗木、水电、生态肥、莳植手艺培训等所有出产费用都由公司投入，公司按照合适有机尺度的葡萄质量和数目，向莳植办理人员付出响应薪酬。实践证实，这种模式加倍行之有用，在庇护农户收益不变的同时，可以实现公司与农户*慎密的连系———以“工场化”、“尺度化”操作要求，确保莳植出品质*好的有机葡萄、出产出品质*高的有机葡萄酒。

*后，对有机葡萄酒财产将来的成长前景，李华给出了建议，他说：“威龙有机葡萄酒的成长模式为中国有机葡萄酒财产成长供给了样板，可是中国有机葡萄酒财产整体还处于起步阶段，投身有机葡萄酒财产，需要做好应对坚苦、挑战的决心和筹办。”

投稿作者：孤芳不自赏46

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