生蚝烧烤做法不能操之过急

2014.06.16 来源: 互联网大字

生蚝烧烤做法所需材料,朴叶烧是日本比(马单)高山的乡土料理，烧烤朴叶能散发*特叶香，配以咸鲜的味噌及辛辣的葱，香气袭人，增加食欲。分量：1人预备时间：20分钟。

生蚝烧烤做法

生蚝烧烤做法预先准备

朴味味噌：蛋黄面豉酱(玉味噌)40克，田舍味噌20克，赤味噌10克，诸味噌14克，清酒3毫升，姜汁少许，砂糖3克，朴叶丝15克。

生蚝烧烤材料

生蚝100克，干朴叶1片，碎葱丝5克，粟米油少许。

生蚝烧烤制法

(1)干朴叶放在开水内浸至软身备用。

(2)抹干朴叶，涂上少许朴叶味噌，略烧至硬身。

(3)将生蚝用少许朴叶味噌拌入味，以小*油煎至脆面。

(4)朴叶置于炭炉上，把生蚝排列在朴叶上烤热。

(5)配上朴叶味噌及碎葱丝作调味食用。

生蚝烧烤做法心得

处理朴叶时不能操之过急，以免弄破叶身，令汁液流落炭炉中，引起白烟。

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