现在创业什么项目好?一碗粥滚出的千万财富!

2014.06.13 来源: 互联网大字

　　现在创业什么项目好?方超兄弟二人开的粥铺，不到3年开了7家连锁店，没有经验只靠稳打实干，现在创业什么项目好?摆菜摊出身的弟弟方雷和白领出身的哥哥方超在餐饮业内可**是个外行，竟然用一碗粥滚出了千万**!

　　方超说：若没有弟弟方雷这笔启动资金，恐怕兄弟俩也不会走上餐饮这条路。而令很多人难以想象的是，方雷手上的这几十万元是卖菜攒下的。1981年出生的方雷与研究生毕业的哥哥不同，他不太爱学习。1996年，年仅15岁的他连初中都没念完就只身一人来到北京，投靠一个在菜市场卖菜的亲戚当小伙计。现在创业什么项目好?3年后，方雷决定自己开一个菜摊。与他的亲戚**不同，方雷想*的可不是大爷大妈的*，而是饭店手里的“大*”。

　　方超对弟弟颇为赞赏，“虽然方雷书念得很少，但是做起事来很有技巧。因为考虑到自己没有仓库，如果直接找饭店、食堂，他们很难信任自己。于是他先在菜市场摆摊，以此来和周围的饭店、食堂建立起联络和信任，之后再直接给他们供货。这样五六年下来攒下好几十万元，比我在外企上班*得还多。”

　　常常看到饭店的人来买菜，方雷有了开饭店的想法。现在回想起弟弟当初的这个投资，方超说：“实在是太鲁莽了，但也学到了不少经验教训。”也正是弟弟的这次投资，让方超放弃了外企法律顾问的工作。现在创业什么项目好?2006年，方雷接手了一个面积数千平方米的**餐厅，打算大干一场。没想到，开张后就一直赔*，于是请学过法律和会计的哥哥方超过来帮忙。“当时餐厅有员工160多人，每天的租金也特别高，每天亏损几千元。”方超说，“需要处理的事情特别多，我就把工作辞了。到餐厅**个月我瘦了十多斤。但不管多努力，餐厅每天都在赔*。”

　　从餐巾纸到餐具，从服务员到大厨，能用便宜的就用便宜的，但这只能让我们的客流越来越少，赔的*越来越多。自身品质才是**客源的基础。眼看近**元已经赔进去，为了不把所有的*都赔光，2007年夏天我们把餐厅卖了。”现在创业什么项目好?“当时主要吃亏在，**，就我们自身能力而言，没有经营**餐厅的能力，一个高级餐厅就如一个五星级饭店，需要各方面的规范，就当时情况而言，我们做不到;第二，从餐厅开始亏损，我们就为了节约成本不断降低品质。

　　现在创业什么项目好?在把饭店卖掉之后，兄弟二人所剩的*已不多，就选择了以加盟的方式开了快餐店“小豆面馆”。这种方式虽能**，但不能满足方超的创业欲望，他希望做自己的企业。所以，在小豆面馆运营时，他就不断琢磨“究竟这个市场上还缺什么样的餐馆并且能够做大?”经过一番市场考察后，2008年粥立方诞生了。

　　总结失败的经验，两兄弟开始计划开连锁店小豆面馆的选址、经营经验，所以从有开设粥立方想法的时候起，方超就已规划好了粥立方未来要走的方向。现在创业什么项目好?他说：“我看到业内除了两家大众熟知的粥铺以外，其他小的店面大多都是单纯的模仿，这正是我们的机会，这个市场其实很大。做粥铺对热菜的要求比饭店要低很多，几十种家常菜就能满足消费者要求，这大大降低了我们创业的难度，也降低了投资风险。其次，这种粥铺连锁往往会比饭店容易一些，可以做大。

投稿作者：孤芳不自赏46

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