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新闻讲：广州亚运精神**，其中包括了广州人海纳百川的包容精神。
阿六讲：包容的确系广州人嘅传统美德，小弟认为，呢个精神唔系单一表现出来嘅，而系一个综合体现。都话食在广州，我哋不妨从“食”呢个方面睇下广州人嘅包容。
讲到食，广州人当然唔少得白切鸡、红烧乳鸽、清蒸桂鱼、虾饺烧买等本地名菜，但系识饮识食嘅广州人又点会*沽一味呢？
事实上，广州人嘅饮食特点，徐咗讲究食得“鲜”外，仲讲食得“广”，呢个“广”其实就系包容喇，只要好食、抵食，话知你酸、甜、苦、辣喇。
小弟楼下有家川菜馆，傍晚门口长期都坐满卜位嘅人等食水煮鱼，而且大部份都系本地人，因为抵食——30几蚊一大盆草鲩，又因为好食——麻辣。而同一路面上一间天津“鸡汁包”嘅档口号仔，早上同样系人山人海，紧系喇，5毫纸一个，好食过广东叉烧包。
就系呢种饮食上嘅“包容”，造就咗广州满街满巷都系“川菜”、“湘菜”、“江西煨汤”、“桂林米粉”、“沙县小食”。
喺一个有咁深厚本地饮食文化嘅城市里，可以容纳咁多外地食肆，恐怕国内都唔会多。小弟去过外地唔少城市，好多饮食方面都系俾本地“*食”，外地饮食好难成行成市立足，比如西南某市，周街都可以闻到麻辣香味，但你想食餐正宗粤菜，就冇咁易。
外地菜喺广州做到风生水起，当然同外地人多有关，但*大功劳仲系归功于“乜都食番餐”嘅广州人。
投稿作者：孤芳不自赏46
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