广州，广粥

2014.06.13 来源: 互联网大字

亚运会，每天产生的**就都是海量的，升国旗、奏国歌、且乐且庆贺，实际不管是参赛的还是参观的，诸位要想把自个儿的亚运广州行经营好，一定还得多个心眼儿去踅摸赛场之外的兴奋点。

对咱人类而言，无论在天涯，无论在海角，每天总需要三个饱一个倒儿，置身于广州这个历史延绵2210年，会吃、懂吃早已声名远播的城市，一边看亚运，一边拿出只争朝夕的精神来努力地吃，往往会觉着每天的三个饱根本不够用。

就说粥吧，谁家都会做，水米交融地熬，只要熬够了*候且没糊锅，趁热送进嘴里，一律都暖胃又暖心，人在异乡喝到一碗热乎乎的粥，说不定还能把乡愁的眼泪给喝下来。可这么个平民化的吃食，广州人却能料理得非同凡响。随便哪家的阿婆熬一小钵*简单的白米粥，都得先细细地把米捡一遍，剔除碎米务求粒粒饱满，再拿少许油盐洗过、控干的湿米“腌”上半个小时，据说这些程序一丝不苟地做一遍，才能把米*精华的香气与口感都“逼”出来。居家尚且如此，更不要说酒楼、食肆、大排档里拿出来卖*的形形**粥品。广州的粥有不下百种，每种都有*到的妙处，好比那诞生于荔枝湾，本属于船家小生意的“艇仔粥”，正宗的配料数下来，除了水米油盐之外，竟是河虾、鱼片、海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜末一个都不能少，一碗粥，把广州人的精致及对自己的好，都给**了。

其实根本不用随着“食在广州、味在西关”的这句“常言说”专门跑去西关一带“揾食”，各处的吃食都很“惹味”。还说小吃，广州的小吃早已被归置出油器类、粥品类、粉面类、糕点类、甜品类、粽子类、杂食类等浩荡的七大类，荔湾艇仔粥、泮塘马蹄糕、萝卜牛杂等十几种小吃，还正在申报***非物质文化遗产。

可能亚运的“量级”不比**，注定了广州不是个成就光荣与梦想的*好所在，但食在广州却可以让唇齿和精神，体验纯粹的**，至于肠胃的那份满足感，还会帮你在多年以后仍记得“广州，我去过”。

投稿作者：孤芳不自赏46

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