粤式点心新“健”议

2014.06.13 来源: 互联网大字

广州人喜欢上茶楼，早上一个人，吃上一盅两件；下午亲朋好友，摆满大小蒸笼；晚上一家人，来个饭后小食。可以说，粤式点心是广州人生活的一部分。然而，研究发现，不少粤式点心含钠和脂肪偏高，常吃会引起心血管、高血压等疾病。**说，在吃粤式点心时要了解成分，小心进食。四种钠、脂肪含量高的粤式点心

腊肠卷：这是粤式早茶常有的风味点心，其中间卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。腊肠卷含脂肪比较大。|

豆豉排骨：茶楼*受欢迎的粤式点心之一，整道点心含钠非常高。豉汁凤爪：据了解，此点心是广州酒楼每天销售量*大的点心之一。由于用很多豆豉、酱油之类的调味料，所以钠含量也很高。

奶黄包：口感很好，特别是咬下去，多而烫的奶黄进入口中，是早茶挺受欢迎的点心。材料主要是面粉、鸡蛋、吉士粉、牛奶、糖和黄油。脂肪含量高。

叉烧包：很受中老年人的欢迎。材料：叉烧肉、盐、花椒、葱、姜、酱油各适量，面粉。由于叉烧本身是烧制的，脂肪含量很高，再加上调味料，所以也是一款含脂肪很高的粤式点心。

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