锅仔干捞菌使用湘菜的传统调味方法,借用粤菜中锅仔菜的烹饪方法成菜,通过高温将菌类的鲜味激发出来。
锅仔干捞菌食材
原料:鲜鸡腿菇80克,鲜茶树菇60克,鲜香菇100克,鲜蘑菇50克,三明**腿40克,小米辣椒20克。
调料:
A料(蒜片20克,姜片5克)
B料(鸡汁4克,东古一品鲜酱油3克,美极鲜味汁5克,菌粉5克),色拉油1千克(约耗50克)。
锅仔干捞菌制作:
1.锅入油烧至六成热,下入鲜鸡腿菇、鲜茶树菇、鲜香菇、鲜蘑菇炸制15秒,快速出锅,控油。
2.锅里底油烧热,下入A料快速煸炒出香,调入B料调味,下入三明**腿,翻匀,出锅,装在锅仔上,上面摆上尖椒,放在煲仔炉上,小*烤香,上桌即可。
锅仔干捞菌关键:锅仔干捞菌做法是将菌菇本身的香味激发出来,回味悠长。
投稿作者:孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...
开家零食店比经营其他项目要好发展,只要是选择的零食项目知名度高,就算是没有开店技术,也会让您成功开店...
休闲食品是家家必备之品,在市场上的销量非常不错,其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品,这里的食品美...
踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝,因为大家知道这是一个有钱赚的行业,就是不了解选择什么样的品牌合适...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食,零食是大人和小孩都喜欢的零食,市场销量高,让创业者很是心...
看电视的时候,来一点休闲食品;看书的时候,来一点休闲食品;玩手机的时候,来一点休闲食品;在饿了但是不...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎