3158招商加盟网

紫苏青椒焖沙鳖烹饪美味湘菜

2014.06.12   来源: 互联网 大字

       进入夏季湘菜厨师就喜欢用鲜紫苏烹饪河鲜,紫苏不但有本身的清香味,还能为食物提鲜,湘菜厨师对紫苏的运用比小效常见,特别是夏季做鱼或者是口味虾都会放一点,厨师喜欢使用的一个原因就是湖南人喜欢这个味道。 今天我们就用新鲜的紫苏配湖南本土的青椒,六两重的沙鳖,制作这道紫苏青椒焖沙鳖。

切成块的甲鱼不经飞水,直接入锅,加姜蒜大*爆炒,再添汤煨制,收汁后下入大量鲜紫苏叶爆炒出香味,装入热石锅中上桌,*后加紫苏的好处在于既可以去除甲鱼残留的腥味,更多特色湘菜就在湘菜厨师唐杰网站。又可以**菜品在紫苏香味*盛时上桌,使客人在整个就餐过程中都能闻到紫苏炒制后浓郁的香味。

青椒焖沙鳖制作流程:取六两左右的甲鱼宰杀*净,切小块。锅入猪油100克,下入甲鱼块和盐7克大*爆炒,去除甲鱼表面水分,至甲鱼表皮开始起小泡时,下姜、蒜块各15克,炒出香味,下小米辣圈40克,冲入高汤500克,大*收至锅内汤汁浓稠,下龙牌酱油15克将汤汁炒干,下入青红鸡肠椒段20克(鸡肠椒形状细长,像鸡肠子而得名,此椒辣味较轻,带有清新的椒香味,非常适合用于提升菜品的香气)、鲜紫苏叶100克,将紫苏叶炒至刚打蔫,炒出浓郁的紫苏香味,装入热石锅内即可上桌。

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

休闲零食加盟店排行榜有哪些品牌 怡佳仁零食店畅销全国

开家零食店比经营其他项目要好发展,只要是选择的零食项目知名度高,就算是没有开店技术,也会让您成功开店...

零食店投资选专业品牌 怡佳仁给你好商机

当前零食市场的发展潜力大,不同品牌不同口味的零食出现在大家的面前,创业者想要从中选择最有实力的一个来...

开家零食店怎么样 怡佳仁休闲食品品牌很不错的

随社会前进的步伐,在市场上各个行业都在迅速前行,所以现在很多人都在选择创业,然而在找项目时,不是需要...

怡佳仁休闲食品需要多少投资 开店需要多少钱

踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝,因为大家知道这是一个有钱赚的行业,就是不了解选择什么样的品牌合适...

加盟怡佳仁休闲食品怎么样 要多少钱

平时忙于工作,在闲下来之后,大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃,一方面是为了品尝美味,还有一方面是...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部