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桔子酒店:膨胀VS失控

2014.06.11   来源: 互联网 大字

履历了2011年的低迷,经济型酒店又从头高调地进入人们的视野。日前,桔子水晶酒店与凯雷收购基金签订了投资和谈,凯雷亚洲基金III向桔子酒店的母公司MandarinHotelHoldingsLimited注入上亿美金,以获取49%的股权。

凯雷的大笔投资,无疑搅动了酒店业的一池春水。据悉,本次**后,桔子酒店将加速在一线城市的物业开辟、改善客房举措措施,并增强人才的储蓄。

受到本***的桔子酒店并不是孤例。据清科的数据显示,本年来,我国的经济型酒店投资案例较往年激增。2008年、2009年和2010年披露的酒店投资事务均为3起,披露的投资总额别离为8367万美元、2732万美元和2000万美元,被投资的公司有汉庭、7天、布丁酒店等。2011年的经济形势较为低迷,酒店业无被投资案例。而本年1月至7月初,已经披露的投资案例就有5起,投资金额总额达到了1.9亿美元。

不难理解,经济型酒店的固定投资少、扩张快、利润高,仿佛是一个低风险的生意,这组成了本*对其竞相追逐的原因。也正因为此,尽管客岁经济型酒店的效益欠安,但各个品牌仍未放缓扩张的程序,追求市场据有率成了整个行业的风潮。

此中,7天估计在2012年会新开360家酒店,汉庭估计到本年年末,开业酒店数将跨越1000家。而拥有1600家门店、19万间客房的如家亦不甘掉队。客岁全年,如家新开酒店数为306家,其收购的莫泰在客岁四时度新增酒店10家,本年,如家打算继续新增330-360家酒店。

陪伴着酒店数的激增,中国经济型酒店业正式进入“千店竞争”时代。客岁9月30日,如家收购莫泰后,旗下酒店数跨越1000家;本年2月,7天颁布发表旗下酒店数跨越1000,并暗示到2014年,旗下酒店数将跨越2000;本年3月,汉庭也暗示完成千店结构,并称将来会将重心移到三四线城市。

一厢是热*朝天的投资与扩张,另一厢倒是几次传来的不协调音。无论是如家、汉庭仍是格林豪泰,都先后因卫生问题被曝光。此前炒得沸沸扬扬的“毛巾门”事务即是一个典型。从这个角度看,在“向规模要效益”的经济型酒店市场,陪伴着圈地而来的是一系列的办理难题。一旦公司办理半径和质量系统无法跟上外部的扩张,便会呈现办理失控。而只要呈现一次近似“毛巾门”性质的丑闻,就足觉得公司品牌带来致命的冲击。

对于正在急速扩张的整个行业来说,这都是个绕不开的办理问题。先不妨计较如许一笔数据:一家单体酒店从店长到一线员工大约需要40人,以每年新增300家酒店来算,公司每年需要新员工1.2万人。再加上老员工的流失率,公司每年新招的员工数达2万人摆布。如许大的雇用量,公司若何做到**的培训,又若何把握下层新员工的办事质量?

除了员工数的膨胀,造成办理失控的另一大原因是加盟模式。跟着物业成本的逐年增添,国内经济型酒店从2009年起拉单体酒店入伙,加大特许加盟的比重。眼下,如家的加盟店比例已跨越5成,锦江之星、汉庭、7天等品牌的新增门店中,加盟店的比例也纷纷提高。毫无疑问,分离的加盟商会给总部带来协调与办理上的挑战,“鞭长莫及”之下,尺度化的愿景似乎难以告竣。

对此,我们不禁要问,经济型酒店是否只有规模化才能保存?低成本的采购与复制,在哪些阶段会碰到办理的瓶颈?连锁办理若何才能实现效益的*大化?带着这些问题,我们本期采访了国内的几家经济型酒店。而在采访中我们发现,履历了前几年的快速成长后,这些经济型酒店品牌或多或少地正面对着内部办理的调整。譬如,跟着门店数的增加,它们起头在总部和门店间设置多个层级,以增强总部对下层门店的掌控力。在对一些员工的培训上,它们也起头采用各类具体的指标针对细节进行奖惩。

这些办理办法是否有用,今朝还言之过早。但可以必定的是,在这个机缘和挑战并存的市场,内控只是经济型酒店现阶段需要解决的初级问题。而接下来,**客源的吸引、营销体例的改变、与**经济型酒店品牌的竞争,才是它们需要面临的更为复杂的课题。

投稿作者:孤芳不自赏46

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