庆丰包子铺驰名京城的老字号企业

2014.06.11 来源: 互联网大字

享誉京城的老京味庆丰包子不比狗不理逊色多少。论食史庆丰包子也有了近60年的历史。论名气好这口儿的老北京人少有不知道的。不光是平民百姓，梨园界名流、演艺界大腕等当年在北京音乐厅、长安大戏院等赶场、演出都少不了买上它半斤、四两的垫补，垫补。尝上这一口儿鲜。日久，庆丰包子靠口味、质量有了名气。**书法家徐柏涛先生1991年还专给位于西长安街的庆丰包子铺题了匾，黑底金字，凝重醒目的店铺字号，为这家***增色不少。

现在的庆丰包子铺远不是当年的一间门脸小铺儿了，已经从小门店发展为有9家直营连锁店和2家加盟店，并在北京市场享受较高声誉的中式快餐品牌***，为北京华天饮食集团公司所属，在经营上从单一经营包子发展为主营系列包子及有配套凉菜、流食等特色的餐饮名店。

庆丰包子品种多样，有蒸包和水煎两大系列。按馅分有传统的猪肉大葱、鲜虾、素包等近10来口味。且制作工序严谨，有着严格的质量标准，包括：原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体规范标准。包子外形18个褶皱;皮薄馅大，外形美观，食之松软，汁浓爽口，味道鲜美。以猪肉三鲜包子为例：主料：猪肉、净虾仁、净香菇。猪肉选用后臀肩，肥瘦比例为4：6，绞成肉馅再加入虾仁、香菇。冻鲜虾仁经细选清洗，挑去虾线、沙肠。香菇经水发、去蒂。配料有上等老抽、金狮酱油、品牌色拉油、古币香油、全兴料酒及葱姜米等。

庆丰包子在前几年参加了北京市名优菜点、小吃评比，在数以千计的风味小吃评比中以*特的质量特色和日益见高的品牌知名度被认定为北京市特味小吃。庆丰包子铺成为驰名京城的***企业。

问：我想加盟庆丰包子铺，你们对选址有什么要求么?

答：*先，您需要找一间使用面积在250平方米左右的店铺，电力要求不低于45千瓦，如果您选择店蒸车蒸制包子，则电力要求不低于70千瓦，其次店铺距我们现有的店铺要有一定距离，*好在2公里左右，店面*好是1层。

问：加盟庆丰包子铺的加盟费是多少*?

答：在签订特许经营合同时，需要交纳总计26万元，其中含10万元的***加盟费，10万元的**金，和6万元的*年的权益金，也就是通常所说的品牌使用费，以后每年只交纳6万元的权益金。(合同续签时，www.cy114.net**收取***加盟费，**金延续使用。)

问：除了加盟要交的26万元之外，到包子铺开业大概需要一个多大的花费?

答：以一个250平方米左右的店铺为例，装修费用大概需要约15万元左右，设备、设施及餐具需要约15万元左右，不计房租，前期投入(店铺正常运营)总共大概约60万元到70万元。

问：装修和机器设备是否由总部统一负责，人员是否总部给提供?大概需要多少人?

答：装修由总部统一提供图纸，提供装修方案，**店铺内的装修风格基本统一，机器设备总部提供几家专门的供应商，由加盟者自由选择;关于人员，所有包子铺内的员工包括值班经理都由加盟者自己招选，大约需要22-25人，总部提供统一的免费培训，经过理论学习和实际操作，达到要求方可上岗。

问：日常包子生产所需的原材料怎么解决?

答：庆丰包子铺所有食品加工的原材料都是由华天集团统一招标，经过严格筛选的供应商所提供。

为了**所有店铺口味的统一，每种包子的馅料都配有相应的料包，由庆丰包子铺总部提供。

问：在经营上总部会给予我们什么样的支持?

答：庆丰包子铺总部有专门的督导部门协助您做好开业前的准备工作，和开业后的短期驻店指导，及以后每月不少于两次的针对服务、卫生、质量的全方位的现场检查指导。

问：我投资开一家包子铺多长时间能收回投资?

答：就目前情况看，已开业的几十家包子铺，平均收回投资的时间约为一年半到两年

投稿作者：孤芳不自赏46

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