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烧烤已经风靡了很多年，到处都可以看到烧烤店或者烧烤摊，竞争也越发激烈，只有做出自己的特色才能赢得市场。
水果烧烤，可说是烧烤更新换代的产品，也是水果的另类吃法；其品种的新奇、口味的*特，可谓烧烤业的一朵奇葩；特别对于正在瘦身的爱美女性来说，是又一可满足其需求的休闲食品。
产品特色烧烤行业发展已有多年，当前*新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。据市场调查，一般的烧烤项目都处于惨淡经营，仅能维持生计之状况，开发新品种成为当务之急。江西有烧烤从业者潜心研制出水果烧烤的***，并根据顾客的反馈，开发出果酱、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味系列七大口味。其水果烧烤运作以来，深受顾客青睐，并在市场上一路**，每日的销售额都在500元以上，节假日更为可观。
效益分析以1斤青梨1元计算，串制成12串，加上食用油、木炭（或液化气）、竹签、配料等，0.5元即可成品。*低售价1元/串，根据材料不同，*高可售12元/串，其纯利润足有10元以上。市场上所有水果均可烤制。
该项目200元-300元即可运作（流动摊），利润空间大、设备简易（30元可自制成烧烤箱）、操作简单、口味*特、在都市人口稠密地段和酒吧娱乐场所，一人即可营业。
水果烧烤能够迎合现代青年追求新奇特的消费理念，一定可以**可观的经济效益。
投稿作者：孤芳不自赏46
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