茶杯中喝出滚滚财源

2014.06.10 来源: 互联网大字

茶文化已经流传千年，其中的经济价值不言而喻，以下几个项目是*常见的，希望起到抛砖引玉的作用。

☆奶茶铺☆

时下年轻人*钟爱的休闲饮品非珍珠奶茶莫属。目前，奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺，虽然店铺规模不大，但市场规模惊人。以街客为例，2003年初成立，现已在上海、北京等地开设了200多家加盟店。

投资分析：奶茶铺具有投入少、***、收入稳定、***、无技术难度等特点。奶茶铺的门面一般10至15平方米即可，月租金约2000～5000元。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右，价格约3至5元/杯，利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。

经营关键：1.地段，一般应选在比较繁华的地区，才能**客流。2.卫生，茶饮的流行与健康消费兴起大有关系；因此**食品卫生，是获得市场口碑的关键。

☆休闲茶坊☆

现代都市里，休闲茶坊遍布大街小巷，是年轻人聚集、休息、娱乐的*佳选择。目前，圆缘园、仙踪林、花之林、避风塘茶楼等多个品牌，经营状况都不错，拥有较高的人气。以圆缘园泡沫红茶坊为例，经营泡沫红茶、珍珠奶茶、中西简餐等，1995年在上海开设**家店，如今已在全国各地拥有80多家门店。

投资分析：休闲类茶坊占地面积较大，至少在150平方米以上，因此前期投入较大，包括租金、装潢、设备等在内，约在50万元左右。相对来说，投资回报期也较长，一般在2年以上。因此，开休闲茶坊需要具有一定的经济实力。

经营关键：1.经营方式灵活。娱乐与饮食是休闲茶坊消费的一大特色，因此，茶坊需要提供餐饮服务，同时还要尽量满足客人的休闲娱乐要求，能提供无限量畅饮特色服务及*新的娱乐游戏器具。2.宽敞、舒适的环境。茶坊的消费者以年轻人为主，因此选址应在商圈或地铁站附近，在店面装修上要注意营造时尚而**的环境。

☆茶艺馆☆

茶艺馆与休闲茶坊*大的区别在定位于白领、商务、文化人士，讲求文化、格调与精致，以高雅的茶艺和温馨的环境而称道，以享受茶文化为营销口碑。目前，较有名的茶艺馆有湖心亭茶楼、雅趣茶道、唐韵茶坊、青藤阁、耕读园、宋园茶艺馆、怡兰茶楼等。

投资分析：茶艺馆的面积要求更大，一般需要150～500平方米，由于定位于中**茶饮消费，因此对店面装潢的要求也较高，房租、装潢费及茶具、茶叶的购买是一笔较大的投资，一般都在50万元以上，适合有一定经济实力的创业者。茶艺馆的前期投资和经营成本都较大，但利润相对丰厚，*便宜的茶饮也要几十元一杯，*贵的可达百元以上。

经营关键：1.**商品。茶艺馆经营中**茶饮，因此在茶叶品种、茶具选择上定要精益求精。一般来说，茶叶应选龙井、碧螺春、黄山毛尖、千岛银针等上等茶叶，所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷。2.专业水准。茶艺是茶艺馆的与众不同的特色服务，因此要体现一定的专业水准，所有服务人员均需经过严格培训，熟悉茶道与茶艺，并且服务周到。

☆茶叶店☆

一项调查显示，我国饮茶人口约为2.6亿，茶叶销售市场潜力巨大。天山茶城、九星茶场、天福茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成一定的销售规模。值得一提的是，60～180元的中档茶为普通市民看好；而**礼品茶受白领及中高收入者的欢迎。

投资分析：开一家茶叶店至少需要10万元的投资，具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。店面一般要在40平方米以上，配备两三名训练有素的营业员。茶叶销售的利润很高，零售一般在50%以上，批发也有30%左右的利润，茶具销售的利润相对较低，一般为10%左右。回报期约在1年以上。

经营关键：1.货源正，品种多。开茶叶店*重要的是懂行识货，能拿到较便宜的**手货，在品种和价格上占有优势，才能吸引回头客。因此，创业者*好要懂一些茶知识。2.注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有其文化内涵。因此，店内不应只限于卖茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。

☆茶餐厅☆

茶餐厅缘于香港，被称为大众食堂，目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红火的有新旺、新发记、避风塘、葡京、一茶一坐、大锅饭等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营，但仍然是开一家火一家。

投资分析：开茶餐厅，装修费用不大，*占投资成本比例的是房租，基本占投资成本的1/3。以300平方米的店为例，在上海、广州、北京等地的投资额基本在150万元左右。茶餐厅的回报期一般在2年以上。

经营关键：1.菜肴品种创新。随着竞争的加剧，丰富的菜品成为茶餐厅赢利的一大卖点，可以考虑从中式、西式、日式、泰式、马来式等菜肴中精选，当然需要根据本地消费者的口味进行调整。2.提供茶饮服务。虽然茶餐厅如今以经营菜肴为主，但独特的茶饮服务不可忽视，还需要在清凉茶、奶茶等传统茶饮上下功夫。

茶经济中还蕴藏着其他很多商机，只是看谁能用心去挖掘，如果谁*先能在国饮茶中寻找到与其息息相关的新颖店铺，肯定就会为自己带来滚滚财源。

投稿作者：孤芳不自赏46

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