小本创业选小型咖啡店加盟

2014.06.10 来源: 互联网大字

小本创业选什么项目**呢?加盟小型咖啡店是个好选择。现在很多朋友都想创业，但是又考虑到资金少这个问题。因此，加盟小型咖啡店是个非常好的选择，小投资大回报的***哟。

开发周边点心增加消费总额

现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品....等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易，应强化点心餐点简餐的组合，来提高顾客消费额。

咖啡豆库存须知如何保持咖啡的新鲜度

咖啡经营者应注意存货问题，采购原料或周边产品时应以短期内卖光用完为原则。销售咖啡豆给顾客时应询问顾客可能使用日期，不卖品质不良的咖啡豆给顾客，以提升顾客对产品地信心及对贵店的信赖度。

咖啡专卖店店家若能控制在越低的库存豆量，且能很快的消化，那么在新鲜度和品质的保持上就不需要太费心了。小本**项目然一家咖啡店很难控制店内所有冲泡用咖啡豆在一定的使用量内;咖啡豆豆种的种类不少且还在陆续增加中，为了维持咖啡豆新鲜品质和备豆库存经济考量，咖啡专卖店店里并不会每一种咖啡豆豆种都有库存(备豆)，即使有，备豆库存量也不会太多，因为咖啡专卖店为了保持咖啡处在*佳状态下，咖啡专卖店除主要销售量较高的几种咖啡豆豆种以外，其余单一咖啡备豆都缩到*小的存放量(只有几杯咖啡左右的量)如此可减轻店家经营库存(备豆)压力，小本**项目并且可维持店内咖啡品质和保持特殊咖啡豆在*佳新鲜度下。

了解专业专注方能提高服务

咖啡经营者本身要对咖啡有相当专业程度的了解，员工教育训练内容方面应包括咖啡及相关产品基本常识及冲泡技巧基本常识、店务管理运作流程、实施实务实习、员工报表填写及基本礼仪等。小本**项目建议咖啡店经营者应随时思考研发不同的咖啡配方、烹调技术、及提升服务品质及开发新周边产品来称加业绩，更重要的是如何创造商品附加价值*大化及转变成具有特殊独特风格的咖啡店，才能在未来咖啡市场立于不败之地。

投稿作者：孤芳不自赏46

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