原料:鲜草鱼1千克,水晶粉丝300克。
调料:蒸鱼豉油20克,美极鲜辣汁、葱油、圆葱粒、红椒粒各100克,鸡粉、白糖各5克,葱花、葱段、姜片、料酒各8克。
做法:
1.鲜草鱼宰杀后,在鱼身上切一字刀,用90度水煮至八成熟,放入铁锅,加600克水,再放入蒸鱼豉油、美极鲜辣汁、葱段、姜片、料酒煨制成自制海鲜汁。
2. 锅内放入水晶粉丝、草鱼,倒入煨出香味的海鲜汁,淋入锅内,撒上红椒粒、圆葱粒、葱花,淋上葱油,用剩余调料调味即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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