投资餐饮店如何做预算投资餐饮店资金准备工作

2014.06.07 来源: 互联网大字

投资餐饮店如何做预算？很多人开店都会存在一些错误的想法，想着少投入一些资金，等到在开业之后有流动资金了再补上。如果资金准备不合理必将影响日后的经营。下面来看看怎样合理准备好资金。

一、开业预算的内容

笼统地说，餐饮开业预算指开业筹备期和开业初期预计所需运行资金的总和，主要包括：

1、筹备期和开业初期的房租费及物管费、水电费等;

2、装修装饰工程费用;

3、开业所需各种物资采购费用;

4、人事招聘和培训费用;

5、筹备期员工工资和福利费用;

6、市场调研和菜品开发费用;

7、开业前后的宣传**和促销费用;

8、筹备期和开业初期的办公费用;

9、开业所需的各项开办费用;

10、开业初期的周转资金;

11、有的酒楼会涉及管道煤气和动力电的接入和改造费用;

12、应该充分考虑到餐饮经营的风险性，不能盲目乐观地认为一开业就能经营良好，在做预算时*少得考虑三个月到半年的亏损期，所以应预留一部分资金来弥补这可能出现的亏损。

二、餐饮加盟开业预算的误区

我们有的餐饮创业者或投资者可能会存在着这样的思想：尽量少投一点，只要能对付着开业就行了，有些不必要花的*就不花，有些可以以后补的，待开业以后通过经营回收一部份资金后再补上。

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