资讯 > 正文
下饭湖南蛋属于湘菜，主要原料是鸡蛋，口味是豉香，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
原料: 鸡蛋3个、小红尖椒3个、大红尖椒1个、大葱2颗、蒜5瓣、豆豉1小把。
特色:快速消灭白水煮蛋的**方法——超级下饭（可作为儿童节美食）。
操作: 一、白水蛋的煮法：
1、用量杯底部的钢针将鸡蛋较大的一端刺破一个小孔。
2、将鸡蛋较小的一端朝下放入蒸蛋盘的镂空里固定。
3、依据自己的口味偏好，在量杯中加清水（此时选择的是全熟水位线）。
4、发热盘表面擦干净，将量杯中的水倒入。
5、装好蒸蛋盘，盖上透明盖。
6、接通电源，红灯会亮，待红灯灭掉，就说明白水蛋蒸好了。
7、煮蛋器使用心得：
1）、蒸鸡蛋前一定要将蛋壳刺破，以免鸡蛋发生爆裂。
2）、用加水量控制工作时间，时间到会自动断电，指示灯灭，表示蛋已蒸好。
3）、蒸制过程中会产生蒸汽，不要靠得太近，以免烫伤。
二、做法：
1、豆豉提前用清水浸泡约十分钟。
2、葱、蒜、辣椒分别切碎。
3、泡软的豆豉洗净待用。
4、煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。
5、降温后的白水蛋剥壳、切片。
6、锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香。
7、闻到香味后放入豆豉。
8、再加入葱碎，翻炒半分钟。
9、放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油。
10、加少许盐，翻炒均匀即可。
贴士：
1、豆豉*好提前用清水泡软，同时可以清除杂质。
2、煮熟的鸡蛋待凉透再切，否则容易切碎。
3、如果有条件，可以用棉线来切蛋片，切口更整齐，不易碎。
4、做这道菜，一定要多多放葱才好吃。
5、喜欢吃辣的，不妨多放辣椒，很下饭。
6、非常简单的做法，却出乎意料的好吃。如果家有不爱吃白水煮蛋的宝宝，妈妈们不妨试试这样的做法，少放点辣椒，多加点滋味，让宝宝们从此爱上白水煮蛋，爱上“脑**”，都变成聪明宝贝。
营养价值: 鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所...
投稿作者：孤芳不自赏46
社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...
好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...
有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...
在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...
看电视的时候，来一点休闲食品;看书的时候，来一点休闲食品;玩手机的时候，来一点休闲食品;在饿了但是不...
在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎