湘式小炒五花肉做法及步骤

2014.06.07 来源: 互联网大字

湘式小炒五花肉属于湘菜，主要原料是五花肉，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图　　片: 我要点评晒成果照片原　　料: 五花肉1块、白豆腐干4块、尖椒1/2根、红椒1/2根、酸豆角3根、小葱1根、蒜3瓣、洋葱1/4个。

>海鲜酱油1大勺、剁椒1大勺。[HaoChi123.com]

/> 特　　色:以御寒的名义大口吃肉——可作为过小年美食。[HaoChi123.com] 操　　作: 一、准备：五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片。

二、做法：

>1、锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香。

2、放入五花肉，小*翻炒。

3、炒至五花肉变色，放入洋葱块。

4、再放入豆腐干。

5、炒匀后加入酸豆角。

6、加一大勺酱油。

7、再加入剁椒。

8、炒匀后放入青红椒、葱，大*炒1分钟即可。

贴士：

>1、五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好。

2、少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油。

3、酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加。

4、酸豆角*好不要省略，可以提味解腻。

5、吃肉可以补充蛋白质，冬天里人们的热量消耗大，可以通过补充蛋白质为身体提供足够的热量。而喝酒能够促进血液循环，少量饮酒之后，会让人感到身体发暖，御寒能力得到提高。[HaoChi123.com] 营养价值: 五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这... 详细所有五花肉菜谱所属菜系: 湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 详细所有湘菜试试这些: 花肉炖菜干[图]松茸烧肉[图]目鱼干熇肉[图]冰椒红烧肉[图]花生芽炒肉[图]干菜笋烧肉[图]干豆角红烧肉[图解]萝卜干黄豆烧肉[图]春笋红烧肉[图]豆豉炒五花肉丁[图] 食友成果: 还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果食友点评: 还没有网友点评，欢迎您**个点评，谢谢！发表点评我说两句:

投稿作者：孤芳不自赏46

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