野味火锅

2014.06.06 来源: 互联网大字

　　野味暖锅

　　建造工艺：将各类野味清算干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分袂装盘；各类骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；

　　酸菜切丝；河蟹去胶；鹌鹑一切两半；蛎黄择净杂质；粉丝开水泡好；将酸菜放入暖锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；待暖锅汤开后，配好的各类野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

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