肥肠砂锅的做法_肥肠砂锅怎么做

2014.06.06 来源: 互联网大字

美食分享，让更多人知道菜系及功效：*锅食谱肥肠砂锅的制作食材：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克。

姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克。精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。教您肥肠砂锅怎么做，如何做肥肠砂锅才好吃

肥肠砂锅的做法:

(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。

(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。

(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。

(4)炒锅置*上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，*后倒入砂锅内，上台即可。

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