3158招商加盟网

小炒湖南腊肉

2014.06.05   来源: 互联网 大字

腌制、风干、烟熏……机械枯燥。就在腊肉出炉的那一刻,看着那金灿灿、红彤彤、香喷喷的腊肉,忽然有种戚戚焉的感觉。这古法熏制的腊肉,不就如生活中的我们吗?在大粒盐的侵蚀下,流尽了天真的泪水;在强力风的折磨下,干瘪了柔弱的性格;在浓烈烟的煎熬下,褪尽了浮华的外表。可是在这些苦难的煎熬中,土猪肉坚持了下来,迎来了生命的涅槃。他更加坚韧不拔,能够在恶劣的环境中始终保持着如一的肉质,**如新鲜猪肉一般脆弱易伤;他更加风华尽露,无时不刻四溢着迷人的芬芳,**如新鲜猪肉一般苍白乏味;他更加丰腴内涵,金灿灿的油脂、红彤彤的瘦肉鲜美与生俱来,**如新鲜猪肉般需要其他调料的辅助才能展现风华……

食材

主料 湖南腊肉 200g 青杭椒 200g

辅料  油 5g   蒸鱼豉油   3ml   姜蒜  少许  干辣椒  少许

步骤

1.腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用

2.腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大*蒸20分钟

3.腊肉切片待用

4.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

5.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香

6.下青杭椒圈,翻炒1分钟

7.下腊肉片,翻炒3分钟

8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可

小贴士

1.腊肉表面有一层烟尘,使用前要先清洗浸泡

2.熏制的古法腊肉是低盐腊肉,很健康,咸味不重,经过浸泡和青杭椒分味,咸淡适中,请大家根据自己家腊肉的实际咸淡度决定是否需要过水去盐

3.腊肉浸泡后再蒸制,一是可以去除部分油脂更健康,二是可以使腊肉更加柔软芳香

4.青杭椒在锅中分享了腊肉本身的咸味,只需要少许蒸鱼豉油就能呈现出很鲜美的味道

投稿作者:孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

正新大鸡排利润有多大 加盟条件有哪些

社会生活节奏的越来越快,很多上班族都感到时间不够用,都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候,...

加盟怡佳仁休闲食品赚钱吗 开店总投资要多少钱

在生活中有很多休闲食品店,结合人们的需要,生意还都是非常不错的,这让不知道做什么项目的创业者有了投资...

开家零食店怎么样 怡佳仁休闲食品品牌很不错的

随社会前进的步伐,在市场上各个行业都在迅速前行,所以现在很多人都在选择创业,然而在找项目时,不是需要...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...

怡佳仁休闲食品投资优势有那些

在投资一个项目的时候,大家都很关心它的投资优势,怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目,现...

怡佳仁休闲食品 产品丰富独特

很多的人有创业的想法,如果你想自己创业,想要拥有更多的财富,大家可以选择考虑怡佳仁休闲食品,这是一个...

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端 |

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎

回到顶部