安徽加盟安徽板面美食制作方法

2014.06.05 来源: 互联网大字

安徽,偏南方的一个城市。他自然也会由当地的特色美食,那就是安徽板面.你想吃吗,那小编今天就叫你做安徽板面吧!

安徽板面的简易做法：

所需工具:1.煮面的锅2.放面卤的鸳鸯锅，鸳鸯锅一边是辣的，一边是不辣的面卤3.放面的泡沫箱4.面板和擀面杖5.如果经营安徽板面就要再预备一个压面机，有很多人爱吃细条的面，所以就用压面机压出来。

制作步骤与方法

安徽板面好吃主要在配料上，中国很多传统食品的配料都要放一些**调料，有的两种食品甚至调料都一样的，但味道确不一样，每样**调料的多少比例配伍后，味道就会有变化。所以在添加配料的时候配料的多少一定要**。安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油、牛肉和各种**调料。**调料有桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷等二十四种料子.

主料的熬制方法。

*先把有烧开，然后降低有的温度，这个温度掌握在放进去调料不会炸糊，能慢慢的翻小花为准，把**调料倒入油锅内小*熬制一个小时左右，调料都有些变黑，但不能糊，这时候把调料捞出来备用。然后放入小红辣椒，继续熬制，到辣椒变黑没有糊的时候捞出备用。

牛肉调味料的熬制

牛肉切成1厘米见方的小块，把锅内的有倒出部分，剩余300克左右就可以。把油烧开，放入牛肉炸5分钟，然后放入放葱姜蒜、加入豆瓣酱、番茄酱，略炒片刻加水、孜然粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等，调小*，熬制20分钟。*后把捞出的**调料和刚才倒出的油都放入锅内，小*继续熬制2个小时，然后一起倒入盆中等待冷却，冷却的好了就是安徽板面的面卤了。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

安徽加盟安徽板面美食制作方法

淘商机

热门创业项目