广州日报：舌尖龙舟饭广味拌乡情

2014.06.05 来源: 互联网大字

“蒲月五·龙船鼓”民间艺术节昨在荔枝湾上演重头戏

昨日是夏历蒲月初五端午节，在荔湾区荔枝湾景区进行的第四届老广州民间艺术节“蒲月五·龙船鼓”勾当已进入到第三天，也是本次勾当*具“看头”的**。水上祈福典礼、水上龙舟饭等重头戏连番上演，全方位让旅客感触感染到“式”、“香”、“味”俱全的传统文化大餐。

文/记者曾卫康通信员郑斌、何少明

鼓乐箫声中

水上祈福祭屈原

昨天上午9时45分，水上祈福典礼正式在荔枝湾进行。水上舞台上，十多位身穿玄端的祭奠者们，在编钟《楚商》委婉恢弘的鼓乐箫声之中，按古礼古仪完成迎屈子、奠帛、初献、亚献、终献、焚祝和投献送屈子的步调。

担任祭祀屈原演礼和吟诵屈原《橘颂》诗歌的是暨南大学汉文学院的外国留学生，他们来自老挝、泰国、印度尼西亚、马来西亚等国。很多同窗暗示，经由过程加入祭屈原，学到了良多**的中国传统文化，也经由过程进修中国传统文化寻找到了本身的根，很是有意义。

女子龙舟队

谁说女子不如男

“扒扒扒，扒扒扒，龙船扒得快，本年好世界。龙船扒出海，乘风破浪好光华。”上午10时20分，祭屈原典礼竣事，粽子抛入水中，舞台上鼓声响起，群狮舞动，水上来自广佛两地的18条龙舟正式起航巡游。

水上吆喝声此起彼伏，除了粗犷彪悍的壮汉，两支来自泮塘和白云石井横滘的女子龙舟队成为本次巡游的*大亮点。泮塘女子龙舟队队员平均春秋在45岁以下，个个识水性；白云石井横滘女子龙舟队更是加入过多次竞赛，具备专业竞技程度。

水上龙舟饭

疍家风味盘菜形式

到了午时和晚饭时段，荔枝湾景区还放置了水上龙舟饭，并现场设点向旅客展示龙舟饭建造全过程，吸引了不少旅客围观，纷纷拿出手机摄影发**。

传统龙舟饭一般是在陆地上吃，村民及亲戚伴侣围在一路，热热闹闹。本年，荔枝湾景区推出“水上龙舟饭”，将传统龙舟饭从陆上搬到游船长进行。不少旅客带着一家*细看完祭奠典礼、龙舟巡游，再登上游船品鉴传统龙舟饭，水上波光粼粼，甘旨的龙舟饭在荔枝湾美景陪衬下更显得色香味俱全。

记者看到，水上龙舟饭选用传统疍家菜式，采用盘菜形式。材料包罗白切鸡1只、基围虾半斤、碌鹅、冬菇等，味道鲜美，口感超赞。

广东

汕头：万人争看赛龙舟

本报讯昨日，汕头市澄海区上华镇下陈村举办规模昌大的龙舟赛，欢度一年一度的端午节。与此同时，还举办了摄影角逐，旨在聚焦风俗文化和澄海人文风情，以怪异的视角反映龙舟赛中人民介入的文化空气。

当天，下陈村一共有18条龙舟加入角逐，选手们个个奋力*先，挥桨划水，排场壮观，吸引了成千上万名市民和旅客前去旁观。来自汕头、澄海等地的摄影角逐介入者则不惧骄阳暴晒，举起“蛇矛短炮”拍得不亦乐乎。

湛江：38蛟龙海上赛舟

本报讯昨天是端午节，湛江迎来一年一度的龙舟嘉会——第八届湛江海上龙舟赛，来自湛江本土的38支男女龙舟队加入了竞赛。

下战书2时多，龙舟决赛起头。海上蛟龙赛舟，岸边呐喊声声。飞溅的浪花，飘动的龙旗，飞驰的龙舟，组成了一幅乡情浓浓的龙舟赛舟风尚画。颠末激烈比赛，吴川市黄坡低垌代表队、湛江师范学院女子龙舟队别离摘得男人组、女子组桂冠。

舌尖上的端午之龙舟饭

龙舟胜过后，祠堂张灯结彩，炮仗迎门旺场，厨房锅铲翻飞，等待着扒仔凯旋。这就是广州端午时代龙舟饭的盛景，它是村民气中除春节外*主要的一顿饭。民间相传“吃过龙舟饭，一年城市风调雨顺，五谷丰登”。龙舟饭传统的做法是，先从村民中遴选多名业余烹饪高手做师傅，到各家各户借来炊具、碗碟，就可以炒大锅菜了。大鱼大肉是必然的，鸡鸭鱼一应俱全，名称也以吉利喜庆的为主，如隆运烧味、腰果锦上丁等等。

广东人的端午之扒龙船

“扒龙船”是珠三角的一项传统民间体育勾当，由来已久。清初闻名学者屈大均在《广东新语》一书中，对珠三角每年端午节时代的赛龙夺锦以及赛后的喜庆排场皆有描述：“岁五六月间斗龙船。”主办者给全胜者赠“与状元标，簪花挂红”。中山大学**叶春生说，广州地域的龙船赛舟已有千年汗青，衍生出很多富有处所特色的风尚，如“犒标”、“食龙舟饭”、“洗龙舟水”等，成为一种怪异的龙船文化，包含着村与村之间、宗族之间交流豪情的主要意义。

投稿作者：孤芳不自赏46

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